Γαστρονομία

Το Αλφαβητάρι Ελληνικής Γαστρονομίας -ένα λεξικό με 500 λήμματα και 700 φωτογραφίες- είναι το 8ο βιβλίο του Γιώργου Πίττα γύρω

Ο Ομφαλός πραγματοποιεί αύριο Παρασκευή 26 Φεβρουαρίου στις 6 μ.μ. διαδικτυακή ημερίδα με θέμα: “Ο ομφαλός της γαστρονομίας – απ’

Υλικά 1 Καθαρίζουμε το χταπόδι καλά, αφαιρούμε το ράμφος του, το ξεπλένουμε καλά με νερό και το κόβουμε σε μικρά

Από την Μαρουσώ Κορτιάνου Αρκουλή. ΥΛΙΚΑ 1 κιλό φρέσκια μυζήθρα (ανάλατη) 1 φλ. ζάχαρη 4 αυγά 2 κ.σ. μέλι 1

Μια χωριάτικη, πλουσιοπάροχη πίτα για τα χειμωνιάτικα τραπέζια. Κιμάς, μανιτάρια, κουκουνάρι και τραγανό φύλλο κρούστας τυλιγμένα σε σαλιγκάρι όπως ακριβώς έκαναν οι

ΥΛΙΚΑ Για τα ψητά ντοματίνια: 300 γραμμ. ντοματίνια 2-3 ΚΣ ελαιόλαδο Λίγα ψιλοκομμένα φρ. βότανα δυόσμος, θυμάρι, φρ. ρίγανη Ανθος

Υλικά 5 ντομάτες κομμένες στα οκτώ 3 κ. σ. ελαιόλαδο 2 κ. σ. σκόρδο λιωμένο Αλάτι, πιπέρι 700 γρ. γαρίδες

Μια εκπληκτική, τοπική συνταγή από την Πάρο, ένα από τα πιο όμορφα νησιά των Κυκλάδων!Η φουσκωτή είναι ένα είδος τυρόψωμου,

Υλικά 300 γρ. ρεβύθια 1 φλ. τσαγιού τριμμένη ντομάτα 1/4 πράσο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα 1/4 φλ. τσαγιού

του Γιώργου Πίττα… Παριανή παραδοσιακή κουζινα Η παριανή κουζίνα αναπτύχθηκε στο νησί, όπως άλλωστε συμβαίνει και σε κάθε περιοχή του

Ήταν τότε που το νησί της Πάρου απείχε από την κοντινότερη στεριά πολύ περισσότερο απ’ ό,τι σήμερα, γιατί τα καράβια

Από Ηλιάνα Θεοδωροπούλου… Σε όποια γωνιά της Ελλάδας κι αν κοιτάξετε θα δείτε ζεστούς ανθρώπους, σπουδαία ιστορία, πανέμορφα τοπία και νόστιμες

ΠΑΡΙΑΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ ΑΡΩΜΑΤΑ Το όμορφο νησί με τα λευκά σπίτια, την εκκλησία της Παναγιάς με τις 100 πύλες και

Όπως σε όλες τις Μεσογειακές χώρες, έτσι και στην Ελλάδα, η διατροφή είναι μεσογειακή με βασικό στοιχείο το ελαιόλαδο. Η

Όταν η θάλασσα σμίγει με τη γη και ο ήλιος απλόχερα σκορπά τη χάρη του χειμώνα-καλοκαίρι, η γεύση αποκτά άλλη

Η δοκιμασία που πέρασε η ανθρωπότητα, μοιραία μάς έκανε να αναλογιστούμε τη σημασία της ζωής. Να ξανασκεφτούμε τις πραγματικές μας

Γράφει η ΔΑΝΑΗ ΠΑΛΜΟΥ… Η μπομπότα, η θρεψίνη, το ζαχαρόψωμο και άλλα τρόφιμα «των φτωχών» που χόρταιναν τους Έλληνες τον περασμένο αιώνα.