Πόσο υγιεινό είναι το αβοκάντο – οι ειδικοί δίνουν τη γνώμη τους

Από τα αλείμματα τοστ μέχρι τα επιδόρπια και τα smoothies, τα αβοκάντο έχουν γίνει απαραίτητο μέρος κάθε σοβαρού, μοντέρνου μενού. Ξέρετε όμως ποια είναι τα μεγαλύτερα διατροφικά του οφέλη και πώς να το δοσολογήσετε;

Η δημοτικότητα του αβοκάντο έγκειται στην πλούσια, κρεμώδη υφή και την ήπια γεύση του. Υπάρχουν δεκάδες ποικιλίες αβοκάντο, διαφορετικά μεγέθη, χρώματα και υφές. Όλα προέρχονται από τροπικά κλίματα και, όταν συλλέγονται, η σάρκα μαλακώνει και αποκτά βουτυρώδη υφή, καθιστώντας την ιδανική για σάλτσες, αλείμματα, επιδόρπια ή smoothies.

Τα οφέλη του αβοκάντο για την υγεία είναι τα εξής:

Το αβοκάντο είναι διατροφικά πλούσιο

Τα αβοκάντο είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, επομένως μόνο το μισό από τα φρούτα υπολογίζεται στη συνιστώμενη πρόσληψη πέντε μερίδων φρούτων την ημέρα.

Είναι εξαιρετική πηγή μονοακόρεστων λιπαρών και βιταμίνης Ε και είναι καλή πηγή φυλλικού οξέος.

Περιέχει επίσης περισσότερες διαλυτές φυτικές ίνες από άλλα φρούτα και μια σειρά από ευεργετικά μέταλλα όπως σίδηρο, χαλκό και κάλιο.

Επηρεάζει την υγεία της καρδιάς

Τα αβοκάντο είναι πλούσια σε λίπος, το 60% του οποίου είναι μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία σύμφωνα με την έρευνα προστατεύουν από καρδιακές παθήσεις και μειώνουν την αρτηριακή πίεση.

Το κάλιο, το φολικό οξύ και οι φυτικές ίνες, στις οποίες είναι πλούσια τα αβοκάντο, έχουν ευεργετική επίδραση στην καρδιά και το καρδιαγγειακό σύστημα.

Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης

Τα έλαια αβοκάντο περιλαμβάνουν ελαϊκό και λινολεϊκό οξύ, ακόρεστα λίπη που συνιστώνται ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής για να βοηθήσουν στον έλεγχο της χοληστερόλης.

Μπορεί να ρυθμίσει την όρεξη

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του αβοκάντο είναι υψηλότερη από άλλα φρούτα και λαχανικά. Ωστόσο, ενδιαφέρουσα έρευνα έχει δείξει ότι η περιεκτικότητα σε λίπος και φυτικές ίνες στο αβοκάντο οδηγεί σε αισθήματα κορεσμού, κάτι που βοηθά στη ρύθμιση της όρεξης.

Προστατεύει την υγεία των ματιών

Εκτός από όλα αυτά τα οφέλη, το αβοκάντο είναι μια πλούσια πηγή προστατευτικής βιταμίνης Ε, καθώς και καροτίνης, συμπεριλαμβανομένης της λουτεΐνης και της ζεαξανθίνης, που πιστεύεται ότι βοηθούν στη διατήρηση της υγείας των ματιών, γράφει το Ordinacija.hr .

Είναι υγιεινό το αβοκάντο σε τοστ;

Το αβοκάντο σε τοστ είναι μια αρκετά υγιεινή επιλογή σνακ σε σύγκριση με άλλα είδη μενού, όπως γλυκές τηγανίτες. Το πόσο υγιεινό είναι ακριβώς εξαρτάται από το ψωμί που θα επιλέξετε και από άλλες επικαλύψεις.

«Επιλέξτε καπνιστό σολομό ή αυγό ποσέ για να αυξήσετε τα καλά λιπαρά στο γεύμα σας». Για ψωμί, επιλέξτε κάτι με σπόρους, ολικής αλέσεως ή σίκαλης αντί για λευκό ψωμί, που θα προκαλέσει αύξηση του σακχάρου στο αίμα», λέει ο διατροφολόγος Joe Levine.

Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζετε τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της κατανάλωσης αβοκάντο, όχι μόνο λόγω της μεταφοράς σε όλο τον κόσμο, αλλά και λόγω της ποσότητας νερού που χρησιμοποιείται για την καλλιέργεια τους.

Τόσο για την υγεία σας όσο και για την υγεία του πλανήτη, είναι σημαντικό να τρώτε μεγάλη ποικιλία φρούτων και λαχανικών και να προσπαθείτε να αγοράζετε ντόπια όπου μπορείτε

Αλλεργία και αβοκάντο

Μερικά ευαίσθητα άτομα μπορεί να εμφανίσουν αλλεργία στο αβοκάντο. Αυτό περιλαμβάνει μια στοματική αλλεργία που μπορεί να προκληθεί από διασταυρούμενη αντίδραση στη γύρη σημύδας. Μια λιγότερο συχνή αλλεργική αντίδραση μπορεί να εμφανιστεί εάν έχετε αλλεργία στο λάτεξ.

Τα αβοκάντο, μαζί με φρούτα όπως τα μήλα, τα ροδάκινα, τα σμέουρα και τα βατόμουρα, περιέχουν φυσικές χημικές ουσίες που ονομάζονται σαλικυλικά. Μερικοί άνθρωποι είναι ευαίσθητοι σε αυτές τις ενώσεις και μπορεί να εμφανίσουν μια αλλεργική αντίδραση που περιλαμβάνει δερματικό εξάνθημα και πρήξιμο.

Διατροφικά οφέλη του αβοκάντο

Μια μερίδα 80 g αβοκάντο περιέχει:

– 152 kcal/627 KJ

– 1,5 g πρωτεΐνης

– 15,6 γρ λίπους

– 1,5 g υδατάνθρακες

– 3,6 g φυτικών ινών

– 360 mg καλίου

– 2,56 mg βιταμίνης Ε.

...