Συνταγή για παγωτό γιαούρτι

Μια απόλαυση που θα σας δροσίσει όμορφα όταν ο καιρός είναι ζεστός.

Συστατικά:

– 300 γραμμάρια σαντιγί βανίλιας

– 3 dl κρύο γάλα

– 3 dl πηχτό γιαούρτι

– 100 γρ ζάχαρη ή κατά βούληση

– 100 γραμμάρια φρούτων του δάσους

– 2-3 φύλλα φρέσκιας μέντας

– 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη φλούδα λεμονιού

Παρασκευή:

Χτυπάμε τη σαντιγί με το γάλα και τη ζάχαρη. Προσθέστε σταδιακά το γιαούρτι ενώ συνεχίζετε να χτυπάτε το μείγμα.

Χωρίζουμε το παγωτό σε δύο μέρη.

Στο ένα προσθέτουμε θρυμματισμένα φρούτα του δάσους και στο άλλο τη φλούδα λεμονιού και τα ψιλοκομμένα φύλλα μέντας.

Αδειάζουμε σε μπολ και αφήνουμε στην κατάψυξη για αρκετές ώρες. (Ανακατεύουμε πολλές φορές κάθε μισή ώρα ή ώρα.)

Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το παγωτό με φρέσκα μούρα και φύλλα μέντας.

Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη, ανάλογα με το πόσο γλυκιά είναι η σαντιγί.

Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε με αυτόν τον τρόπο παγωτά διαφορετικών γεύσεων. Μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς, μπισκότο, σοκολάτα…

Φωτογραφία: Shutterstock/Ekaterina Markelova

...