Συνταγή για σπιτική σάλτσα ταρτάρ
Μια σάλτσα που ταιριάζει πολύ με πιάτα με ψάρι.
Συστατικά:
– 200 ml μαγιονέζα
– 5-6 τουρσιά ψιλοκομμένα
– 1 κουταλιά κάπαρη
– 1 κουταλιά της σούπας ψιλοτριμμένο σκόρδο
– Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
– 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
– 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
– 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
Παρασκευή:
Ανακατέψτε μαγιονέζα, πίκλες, κάπαρη, τριμμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό και μουστάρδα σε ένα δοχείο (κατά προτίμηση ένα γυάλινο στο οποίο θα αποθηκεύσετε το ταρτάρ).
Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Αν σας αρέσει πιο ξινή γεύση, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού υγρό τουρσί.
Σερβίρετε με το αγαπημένο σας πιάτο και ταιριάζει καλύτερα με πιάτα με ψάρι.
Η σάλτσα ταρτάρ που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.
Φωτογραφία: Shutterstock
...