Μια υγιεινή τροφή που τις περισσότερες φορές προκαλεί δηλητηρίαση και την τρώμε συχνά

Το αμερικανικό «Consumer Report» δημοσίευσε μια λίστα με τα 10 πιο επικίνδυνα τρόφιμα, και ανέλυσε δεδομένα για τροφιμογενείς ασθένειες.

Αυτά τα δεδομένα συλλέχθηκαν από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ και το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ μεταξύ 2017 και 2022.

Είτε το πιστεύετε είτε όχι, την πρώτη θέση στη λίστα με τα πιο επικίνδυνα τρόφιμα κατέλαβε η πράσινη σαλάτα.

Οι δηλητηριάσεις που σχετίζονται με φρέσκα μαρούλια και σαλάτες σε σακούλες (όπως αυτές που βρέθηκαν στα σούπερ μάρκετ) έχουν προκαλέσει περισσότερους θανάτους από οποιαδήποτε άλλη κατηγορία τροφίμων τα τελευταία πέντε χρόνια, ανέφερε το US Consumer Reports.

Μια πιθανή πηγή μόλυνσης είναι το νερό που χρησιμοποιείται για την άρδευση των αγρών μαρουλιού: όταν το λίπασμα από μια κοντινή πηγή εισέρχεται στο σύστημα άρδευσης , βακτήρια από περιττώματα ζώων μπορεί να καταλήξουν στο μαρούλι σας.

Μεταξύ 2017 και 2022, συνολικά 614 άνθρωποι στην Αμερική αρρώστησαν από E. coli, ή λιστέρια, που βρέθηκε σε φυλλώδη λαχανικά. Έντεκα από αυτά τα 614 άτομα πέθαναν ως αποτέλεσμα δηλητηρίασης.

Ο μεγαλύτερος κίνδυνος κρύβεται στις έτοιμες σαλάτες που αναγράφεται στην συσκευασία ότι έχει ήδη πλυθεί, οπότε πολλοί άνθρωποι δεν το πλένουν ξανά πριν το καταναλώσουν.

Η συμβουλή είναι να αγοράσετε ολόκληρα κεφάλια μαρουλιού και να αφαιρέσετε τα εξωτερικά φύλλα, τα οποία είναι πιο πιθανό να είναι λερωμένα και μολυσμένα, λένε οι ειδικοί από το Consumer Reports.

Μια άλλη εναλλακτική είναι να μαγειρέψετε λάχανο, λαχανικά ή σέσκουλα αντί να τα φάτε ωμά.

Φωτογραφία: Shutterstock

...