Vegan μους σοκολάτας

Μια συνταγή για βίγκαν απόλαυση.

Συστατικά:

(για 3 άτομα)

– 240 ml νερό στο οποίο ψήθηκαν τα ρεβίθια

– 50 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη

– 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας

Παρασκευή:

Χτυπάμε το νερό στο οποίο ψήθηκαν τα ρεβίθια και τη ζάχαρη στην υψηλότερη ταχύτητα του μίξερ, σαν να είναι ασπράδια, όσο πιο σφιχτά γίνεται.

Λιώνουμε τη σοκολάτα στον ατμό.

Ανακατεύουμε τη σοκολάτα και τη σαντιγί. Χτυπάμε λίγο ακόμα με μίξερ (η ένταση θα μειωθεί – έτσι πρέπει).

Αφήνουμε τη μους στο ψυγείο για μία ώρα πριν τη σερβίρουμε.

Φωτογραφία: Shutterstock

...