Γαλοπούλα με πράσο

Ένα πιάτο που ετοιμάζεται γρήγορα.

Συστατικά:

– 600 γραμμάρια λευκό κρέας γαλοπούλας

– 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη πάπρικα

– 40 γρ βούτυρο

– 700 γρ πράσα

– 150 ml λευκό κρασί

– 100 ml κρέμα γάλακτος

– 1 κουταλιά ξηρό φυτικό μπαχαρικό

Παρασκευή:

Κόβουμε το κρέας της γαλοπούλας σε κομμάτια. Πλένουμε καλά το πράσο και το κόβουμε σε ροδέλες.

Ροδίζουμε το κρέας και το έτοιμο πράσο στο ζεσταμένο βούτυρο. Προσθέτουμε τριμμένο κόκκινο πιπέρι και ρίχνουμε αμέσως 100 ml ζεστό νερό.

Ανακατεύουμε, προσθέτουμε το μυρωδικό ξηρό μυρωδικό και συνεχίζουμε το ψήσιμο σε μέτρια θερμοκρασία, περιχύνοντας με το κρασί το κρέας μέχρι να μαλακώσει. Τέλος, ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος.

Φωτογραφία: Shutterstock