Σαν Σεμπαστιάν, αστέρια Michelin και τοπική γαστρονομία

Όσον αφορά τα ταξίδια με φαγητό, οι ορέξεις μας μεγαλώνουν μέρα με τη μέρα. Σύμφωνα με μια πρόσφατη έκθεση για τον παγκόσμιο τουρισμό τροφίμων από το πρακτορείο έρευνας αγοράς Mintel, τα ταξίδια με φαγητό είναι ένας από τους μεγαλύτερους και ταχύτερα αναπτυσσόμενους τουριστικούς τομείς στον κόσμο σήμερα. Η έκθεση αναφέρει ότι έως και το 95% των τουριστών αναζητούν γκουρμέ δραστηριότητες ενώ βρίσκονται σε διακοπές

Όταν οι άνθρωποι σκέφτονται να επισκεφθούν την Ισπανία, σκέφτονται συχνά τα νησιά, τη νότια ακτή ή τις πολυσύχναστες πόλεις της Μαδρίτης ή της Βαρκελώνης. Ωστόσο, ο συνδυασμός της παραμονής στον ήλιο με μια γκουρμέ περιπέτεια έχει γίνει μια νέα τάση και το Σαν Σεμπαστιάν είναι το σωστό μέρος όπου μπορεί κανείς να βιώσει μια τέτοια μίξη με τον σωστό τρόπο. Το Σαν Σεμπαστιάν έχει γίνει ένα πραγματικό τουριστικό γαστρονομικό κέντρο. Τα αστέρια Michelin και η τοπική γαστρονομία ζουν εδώ σε τέλεια αρμονία!

Το Σαν Σεμπαστιάν είναι μέρος της ισπανικής αυτόνομης περιοχής της Χώρας των Βάσκων. Είναι μια πόλη στην ακτή που πλαισιώνεται από τον Βισκαϊκό Κόλπο, με πλούσια ιστορία, εξαιρετικά γραφική και συμπαγής. Ονομάζεται αγαπημένος προορισμός από πολλούς από τους κορυφαίους σεφ του κόσμου, η πόλη διεκδικεί την υψηλότερη συγκέντρωση εστιατορίων με αστέρια Michelin στην Ευρώπη. Είναι μια πόλη που βρίσκεται στη δεύτερη θέση παγκοσμίως, αμέσως μετά το Τόκιο, σε αριθμό τέτοιων εστιατορίων.

Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να φάτε σαν βασιλιάς ή βασίλισσα στο Σαν Σεμπαστιάν, με την προϋπόθεση ότι έχετε την οικονομική δυνατότητα. Το εστιατόριο Arzak βρίσκεται στην κορυφή του επίκεντρου της εξαιρετικής γαστρονομίας της πόλης . Αυτό το γαστρονομικό ίδρυμα κατείχε πολλές φορές την πρώτη θέση στις λίστες με τα καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο, εδραιώνοντας τη θέση του Σαν Σεμπαστιάν ως μία από τις καλύτερες γαστρονομικές πρωτεύουσες του κόσμου.

Ωστόσο, υπάρχουν δύο όψεις στη γαστρονομική σκηνή αυτής της πόλης. Μπορείτε να το απολαύσετε σε «επίπεδο» με μενού γευσιγνωσίας με αστέρια Michelin ή να εξερευνήσετε τον τοπικό τρόπο με το αγαπημένο σας «pintxo» . Όλοι γνωρίζουμε τι είναι τα τάπας, αλλά πόσοι από εμάς έχουμε συναντήσει pintxos;

Τι είναι το pintxo;

Το Pintxo είναι μια τοπική σπεσιαλιτέ της Χώρας των Βάσκων λιγότερο γνωστή στον κόσμο. Η κύρια διαφορά μεταξύ των τάπας και των μπουκιών pinxto είναι ότι το pinxto συνήθως «τρυπιέται» με οδοντογλυφίδες που συγκρατούν το περιεχόμενο. Το Pintxo προέρχεται από την ισπανική λέξη pinchar που σημαίνει «τρυπώ».

Η σπεσιαλιτέ αυτή καταναλώνεται σε μπαρ, συνήθως αποτελείται από διάφορα είδη ψαριών ή θαλασσινών, κρέας, τυρί και λαχανικά σε όλα τα είδη και τους συνδυασμούς. Υπάρχουν τόσες πολλές γεύσεις και χρειάζεται χρόνος για να τις δοκιμάσετε όλες πριν αποφασίσετε ποια είναι η αγαπημένη σας. Αυτό ακριβώς, ο συνδυασμός όλων των πιθανών υλικών και η ποικιλία των γεύσεων, κάνουν το pinxto ένα πραγματικά αγαπημένο φαγητό όχι μόνο των ντόπιων, αλλά και των τουριστών.

Η διαφημιστική καμπάνια Discover San Sebastian μιλά για τη δημοτικότητα των pintxos . Είναι ένα είδος οδηγού στο Σαν Σεμπαστιάν, που μπορεί να προτείνει τα καλύτερα μέρη της πόλης. Το Discover San Sebastian διοργανώνει επίσης εκδρομές εκτός πόλης, ώστε οι τουρίστες να μπορούν να απολαύσουν τον πλούτο του κρασιού και τις γκουρμέ απολαύσεις αυτής της περιοχής.

Το Σαν Σεμπαστιάν προσφέρει στους επισκέπτες του τα πάντα, τουλάχιστον όσον αφορά το φαγητό. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε έξι εστιατόρια ενός αστέρων, έως και τρία εστιατόρια τριών αστέρων, ανάλογα με το γούστο και τον προϋπολογισμό σας. Αυτή η πόλη προσφέρει επίσης τοπικά εστιατόρια και πολλά μπαρ με τοπικό φαγητό, επίσης ανώτερης γεύσης και ποιότητας.

Ένα είναι σίγουρο, ότι το Σαν Σεμπαστιάν, μια πόλη που πραγματικά λάμπει σε αντίθεση με κανένα άλλο γαστρονομικό κέντρο στον κόσμο, θα ικανοποιήσει όλα τα γούστα. Σε αυτό, μπορείτε να φάτε και νόστιμα και καλά. Πρόσφατα, το TripAdvisor ανακήρυξε επίσης το Σαν Σεμπαστιάν έναν από τους 10 καλύτερους γαστρονομικούς προορισμούς στον κόσμο.

Φωτογραφία: Unsplash/ultrash ricco

...