Γρήγορο, ζουμερό και νόστιμο: Κέικ με παπαρουνόσπορο και λευκή σοκολάτα

Αν σας αρέσουν οι παπαρουνόσποροι, φτιάξτε αυτό το απαλό κέικ που θα σας ενθουσιάσει με την πρώτη μπουκιά.

Συστατικά:

  • 3 αυγά
  • 150 γρ ζάχαρη
  • 100 γρ αλεύρι
  • 100 γρ
  • 200 γρ αλεσμένους παπαρουνόσπορους
  • 1 μπέικιν πάουντερ
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 200 ml γιαούρτι
  • 50 γρ σταφίδες
  • λίγο ρούμι
  • 100 γρ λευκή σοκολάτα


Προετοιμασία:

Ανακατεύουμε το αλεύρι από σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ και τους παπαρουνόσπορους. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τα ξηρά υλικά, μετά το λάδι, το γιαούρτι και ανακατεύουμε όλα καλά. Αλείφουμε το ταψί με λάδι και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου. Σε χαμηλή φωτιά λιώνουμε τη σοκολάτα με 2 κουταλιές λάδι, ανακατεύουμε και περιχύνουμε το κέικ. Αφήνουμε να κρυώσει καλά και κόβουμε.

Φωτογραφία: Viktor1/shutterstock

. . .

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.