Μύθος ή αλήθεια: Η ζάχαρη τροφοδοτεί τα καρκινικά κύτταρα;

Υπάρχουν πολλές παρανοήσεις σχετικά με τη σχέση μεταξύ κατανάλωσης ζάχαρης και καρκίνου. Ένας κοινός μύθος που συναντάμε συχνά στα social media είναι ότι η ζάχαρη προκαλεί καρκίνο.

«Η ζάχαρη έχει αποδειχθεί ότι προκαλεί καρκίνο», είπε ο Δρ Έρικ Μπεργκ σε ένα βίντεο διάρκειας μισού λεπτού στο Facebook. Ο Μπεργκ, ο οποίος περιγράφει τον εαυτό του ως ειδικό στη δίαιτα κετο και τη διαλείπουσα νηστεία, πρόσθεσε: «Και το άλλο πράγμα που είναι ενδιαφέρον σε αυτό είναι ότι ο καρκίνος πεινάει για ζάχαρη. Θα ανταγωνιστεί τα φυσιολογικά κύτταρα για τη γλυκόζη. Οπότε το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε για να αποτρέψετε τον καρκίνο είναι να αποφύγετε τη ζάχαρη».

Το Facebook χαρακτήρισε την ανάρτησή του ως ψευδή είδηση ​​ή παραπληροφόρηση με στόχο να προειδοποιήσει τους οπαδούς του ότι είναι ψευδείς ή τουλάχιστον μισές αλήθειες.

Σύμφωνα με ειδικούς από την Mayo Clinic , χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να διερευνηθεί κάθε πτυχή της σχέσης μεταξύ μιας διατροφής πλούσιας σε ζάχαρη και της εμφάνισης και ανάπτυξης καρκίνου. Μέχρι στιγμής, επιστημονικές μελέτες δεν έχουν βρει άμεση σχέση μεταξύ της κατανάλωσης ζάχαρης και του καρκίνου. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες ενδείξεις ότι η υψηλή πρόσληψη ζάχαρης μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου σε μερικούς ανθρώπους.

Η κατανάλωση πολλών τροφών και ποτών με ζάχαρη, όπως κέικ, αρτοσκευάσματα και αναψυκτικά, μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους και υπερβολικό σωματικό λίπος. Το υπερβολικό βάρος ή το παχύσαρκο μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ενός ατόμου να αναπτύξει 11 διαφορετικούς καρκίνους, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του παχέος εντέρου, του μαστού, του καρκίνου των ωοθηκών και του καρκίνου του παγκρέατος.

Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι είναι απαραίτητο να αποφευχθεί εντελώς η κατανάλωση ζάχαρης, δήλωσε το Ινστιτούτο Καρκίνου Dana-Farber .

Με απλά λόγια, η ζάχαρη, γνωστή και ως γλυκόζη, είναι η κύρια πηγή ενέργειας για τον οργανισμό. Όλα τα κύτταρα, συμπεριλαμβανομένων των καρκινικών κυττάρων, χρησιμοποιούν γλυκόζη ως καύσιμο. Η γλυκόζη μπορεί να προέρχεται από οποιαδήποτε τροφή με υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένων τόσο των υγιεινών όσο και των ανθυγιεινών τροφίμων.

«Η ιδέα ότι η ζάχαρη ή η γλυκόζη μπορεί να προάγει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων μπορεί να οδηγήσει μερικούς ανθρώπους να αποφεύγουν άσκοπα όλα τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες». Αυτή η προσέγγιση υποθέτει ότι εάν τα καρκινικά κύτταρα χρειάζονται γλυκόζη, τότε η εξάλειψη των ζαχαρούχων τροφών από τη διατροφή θα σταματήσει την ανάπτυξη του καρκίνου», δήλωσε το Ινστιτούτο Καρκίνου Dana-Farber.

Αλλά δεν είναι τόσο απλό. Δεδομένου ότι όλα τα κύτταρα χρειάζονται γλυκόζη για να λειτουργήσουν και να αναπτυχθούν, δεν υπάρχει τρόπος να δώσει ο οργανισμός γλυκόζη μόνο στα υγιή κύτταρα και όχι στα καρκινικά.

Μάλιστα, οι ειδικοί υγείας προειδοποιούν ότι η μη κατανάλωση αρκετών υδατανθράκων μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια μυών και υποσιτισμό. Αυτό μπορεί επίσης να κάνει πιο δύσκολο για ένα άτομο να υποβληθεί σε θεραπεία και ανάκαμψη για τον καρκίνο.

Έτσι, αν και η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε υψηλότερο κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου, η ζάχαρη από μόνη της δεν είναι καρκινογόνος. Η πλήρης αποφυγή της ζάχαρης δεν θα σταματήσει τον καρκίνο και θα μπορούσε επίσης να οδηγήσει σε ανθυγιεινή απώλεια βάρους.

Πηγή: Politifact

. . .

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.