Μας είπαν ψέματα για το αλάτι Ιμαλαΐων

Το αλάτι Ιμαλαΐων βρίσκεται εδώ και αρκετό καιρό στην κορυφή της λίστας των τροφίμων που έχουν κάνει πραγματική έκρηξη στον κόσμο της υγιεινής διατροφής. Οι ροζ κόκκοι, πολύ ακριβότεροι από το κλασικό επιτραπέζιο αλάτι, κέρδισαν πολλούς, και όλα αυτά λόγω των ισχυρισμών ότι συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας, πρώτα απ ‘όλα, επειδή περιέχουν 84 πολύτιμα μέταλλα απαραίτητα για τον οργανισμό.

Ντροπαλοί σε σχέση με όλο αυτό το μάρκετινγκ για το αλάτι Ιμαλαΐων, περιστασιακά λαμβάνουμε την είδηση ​​ότι στην πραγματικότητα δεν υπάρχουν αλατωρυχεία στα Ιμαλάια και ότι το αλάτι για το οποίο πληρώνουμε μια περιουσία προέρχεται από την Πολωνία και άλλα μέρη, ότι είναι όλα αυταπάτη και ότι εμείς Πληρώνω μόνο για μερικά χρήσιμα ορυκτά στα ίχνη, γράφει το Zapozdena.rs .

Και τι λέει η επιστήμη για όλα αυτά;

Δεδομένου ότι υπάρχουν τόσα πολλά είδη αλατιού, από τη θάλασσα μέχρι τη Χαβάη και τα Ιμαλάια, το λογικό ερώτημα είναι ποιο είναι το καλύτερο. Σε όλα, το κύριο συστατικό είναι το χλωριούχο νάτριο, μόνο μικρές ποσότητες άλλων ουσιών ποικίλλουν, γράφουν στον ιστότοπο Sciencebasedmedicine .

Το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων είναι επομένως χημικά παρόμοιο με το επιτραπέζιο αλάτι. Περιέχει έως και 98 τοις εκατό χλωριούχο νάτριο. Το υπόλοιπο αποτελείται από ιχνοστοιχεία, όπως κάλιο, μαγνήσιο και ασβέστιο, τα οποία δίνουν στο αλάτι την ανοιχτό ροζ απόχρωση και τη συγκεκριμένη γεύση.

Αλλά όσον αφορά τα οφέλη για την υγεία, καθώς περιέχει περίπου 98 τοις εκατό χλωριούχο νάτριο, αυτό σημαίνει ότι αυτό το αλάτι έχει μόνο περίπου δύο τοις εκατό μέταλλα. Λαμβάνοντας υπόψη τις σχετικά περιορισμένες ποσότητες αυτών των ουσιών στην ποσότητα αλατιού που καταναλώνουμε κανονικά, είναι απίθανο να μας προσφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία, γράφει το medicalnewstoday.

Ωστόσο, οι ισχυρισμοί ότι το αλάτι Ιμαλαΐων έχει λιγότερο νάτριο από το επιτραπέζιο αλάτι είναι επίσης αμφισβητήσιμοι. Όπως αναφέρθηκε, και τα δύο είναι περίπου 98 τοις εκατό χλωριούχο νάτριο. Αλλά το ροζ αλάτι είναι συνήθως σε μεγαλύτερους κρυστάλλους από το επιτραπέζιο αλάτι, επομένως μπορεί τεχνικά να περιέχει λιγότερο νάτριο ανά κουταλάκι του γλυκού.

Μερικοί πιστεύουν επίσης ότι το ροζ αλάτι μπορεί να βοηθήσει το σώμα να επιτύχει τη βέλτιστη ισορροπία υγρών και να αποτρέψει την αφυδάτωση. Είναι αλήθεια ότι το νάτριο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της σωστής ισορροπίας υγρών στο σώμα, ωστόσο, αυτό ισχύει για το νάτριο από άλλες πηγές καθώς και για το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων.

Από την άλλη, με το αλάτι Ιμαλαΐων θα πρέπει κανείς να προσέχει την πρόσληψη ιωδίου. Το ιώδιο είναι ένα μέταλλο που χρειάζεται το σώμα για να διατηρήσει τη σωστή λειτουργία του θυρεοειδούς και τον μεταβολισμό των κυττάρων. Εξαιρετικές πηγές ιωδίου είναι τα ψάρια, τα θαλασσινά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά. Το ιωδιούχο επιτραπέζιο αλάτι είναι μια άλλη κοινή πηγή αυτού του ορυκτού και το αλάτι Ιμαλαΐων περιέχει λιγότερο ιώδιο από το επιτραπέζιο αλάτι.

Επί του παρόντος δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων παρέχει περισσότερα οφέλη για την υγεία από το κανονικό επιτραπέζιο αλάτι. Η αντικατάσταση του επιτραπέζιου αλατιού με ροζ κόκκους μπορεί τελικά να βοηθήσει στη μείωση της πρόσληψης νατρίου, αλλά, όπως και με κάθε άλλο είδος αλατιού, θα πρέπει να προσέχετε την ημερήσια πρόσληψη, την οποία οι περισσότεροι υπερβαίνουν.

Ταυτόχρονα, ορισμένοι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι το αλάτι Ιμαλαΐων, εκτός του ότι δεν έχει αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία, περιέχει μια σειρά από ραδιενεργές ουσίες όπως το ράδιο, το ουράνιο και το πολώνιο, αλλά και ουσίες που λειτουργούν ως δηλητήρια, όπως το θάλλιο, ευτυχώς, στο μικρά ίχνη.

Ως εκ τούτου, το αλάτι Ιμαλαΐων δεν πρέπει να θεωρείται ως εγγυητής της υγείας έως ότου οι νόμιμες κλινικές μελέτες αποδείξουν το αντίθετο, γράφει το sciencebasedmedicine.

. . .

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.