Κουλούρι με ελιές

Απαλό και πολύ νόστιμο ψωμάκι με ελιές και δεντρολίβανο.

Συστατικά:

– 380 γρ αλεύρι

– 1 σακουλάκι μαγιά

– 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

– 40 γρ ελαιόλαδο

– 250 ml νερό

κι αλλα…

– 100 γρ ελιές

– 2 κουταλιές ελαιόλαδο

– αλάτι, δεντρολίβανο, για γεύση

Παρασκευή:

Ανακατεύουμε το αλεύρι με όλα τα ξηρά υλικά, προσθέτουμε λάδι και νερό και ανακατεύουμε όλα καλά.

Αφήστε να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος για 30 με 50 λεπτά. Ετοιμάζουμε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε λίγο αλεύρι και την πλάθουμε σε ένα μεγάλο ψωμάκι ή δύο μικρότερα και στη συνέχεια το τοποθετούμε σε ένα ταψί.

Αμέσως απλώνουμε από πάνω τις ελιές, τις πιέζουμε μέσα στη ζύμη, το δεντρολίβανο επίσης και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά περίπου.

Πριν το ψήνουμε, αλείφουμε με ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με δεντρολίβανο και χοντρό αλάτι.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά περίπου.

Φωτογραφία: Shutterstock

. . .

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.