Κρέμα σοκολάτας με γλυκοπατάτα

Ένα επιδόρπιο άξιο προσοχής.

Συστατικά:

– 300 γρ γλυκοπατάτες

– 20 γρ κακάο

– 60-70 ml γάλα

– 50 γραμμάρια μέλι ή σιρόπι σφενδάμου

– λίγο αλάτι

Κι αλλα…

– 200 γρ γλυκιά κρέμα

– 1 ζάχαρη βανίλια

– τριμμένη σοκολάτα

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε τη γλυκοπατάτα και την κόβουμε σε μεγαλύτερα κομμάτια και στη συνέχεια τη βράζουμε σε νερό μέχρι να γίνει μαλακή, περίπου 15 λεπτά μετά το βράσιμο. Στη συνέχεια το στραγγίζουμε και το αφήνουμε να σταθεί για πέντε λεπτά.

Το βάζουμε σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέτουμε το κακάο, το γάλα, το μέλι και το αλάτι και μετά το τρίβουμε με ένα μίξερ για να πάρει μια κρέμα.

Μεταφέρετε αμέσως την κρέμα σε μπολ σερβιρίσματος, την αφήνετε να κρυώσει πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου και μετά για άλλα 30 λεπτά στο ψυγείο.

Χτυπάμε τη γλυκιά κρέμα και προσθέτουμε τη ζάχαρη βανίλιας.

Σερβίρουμε την κρέμα με σαντιγί και γαρνίρουμε με τριμμένη σοκολάτα.

Φωτογραφία: Shutterstock

. . .

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.