Αυτά τα γλυκά ζυμαρικά λατρεύονται στο Κατάρ, δείτε πώς να τα φτιάξετε στο σπίτι

Στο πνεύμα του Μουντιάλ στο Κατάρ, σας μεταφέρουμε μια συνταγή για την πιο νόστιμη λιχουδιά που παρασκευάζεται παραδοσιακά στην προαναφερθείσα χώρα. Πρόκειται για γλυκά ζυμαρικά, (Luqaimat). Σερβίρονται παραδοσιακά με γλυκό σιρόπι.

Συστατικά:

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι
  • μισό κουταλάκι του γλυκού ξερή μαγιά
  • μισό φλιτζάνι γάλα σε σκόνη
  • 2 κουταλιές ζάχαρη
  • μισό κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο σε σκόνη
  • μισό κουταλάκι του γλυκού σαφράν
  • το ένα τρίτο του χλιαρού νερού
  • λάδι για τηγάνισμα
  • μισό φλιτζάνι γλυκό σιρόπι
  • ένα κουταλάκι του γλυκού σουσάμι για πασπάλισμα

Παρασκευή:

  • Προσθέστε το αλεύρι, τη μαγιά, το γάλα σε σκόνη, τη ζάχαρη, το κάρδαμο σε σκόνη και το σαφράν. Ρίχνουμε τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε όλα καλά. Προσθέστε σταδιακά χλιαρό νερό και ανακατέψτε μέχρι να έχετε μια κολλώδη ζύμη. Σκεπάζουμε με ένα πανί και αφήνουμε για 30 με 45 λεπτά να φουσκώσει.
  • Ζεσταίνουμε το λάδι και με μια κουταλιά της σούπας σχηματίζουμε μπαλάκια από τη ζύμη. Τηγανίζουμε τις μπάλες σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
  • Μετά από αυτό, βάλτε τις μπάλες σε απορροφητικό χαρτί, έτσι ώστε το χαρτί να μαζέψει το περιττό λάδι.
  • Τα αφήνουμε να κρυώσουν και μετά τα περιχύνουμε με το σιρόπι.

Φωτογραφία: Luqaimat/Shutterstock

. . .

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.