Σπιτικό πατέ

Σε αντίθεση με τα πατέ από κατάστημα, είστε σίγουροι για τη σύνθεσή τους.

Συστατικά:

1 μεγάλο κοτόπουλο

1 κεφάλι κρεμμύδι

250 ml μαγιονέζα

200 γραμμάρια μουστάρδας

2 αυγα

1 σακουλάκι αλεσμένο πιπέρι

αλάτι, λαχανικά

Παρασκευή:

1. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο με κρεμμύδια και λαχανικά.

2. Όταν κρυώσει, ξεχωρίζουμε το κρέας από τα κόκαλα και τη φλούδα και το τρίβουμε με μηχανή κρέατος. Βράζουμε δυνατά τα αυγά και τα αλέθουμε με το κρέας.

3. Προσθέστε μαγιονέζα, μουστάρδα, πιπέρι και αλάτι κατά βούληση, καθώς και 3-4 κουταλιές της σούπας από τη σούπα στην οποία μαγειρεύτηκε το κοτόπουλο.

4. Τρίψτε τα όλα ξανά σε ηλεκτρικό μπλέντερ ώστε η μάζα να ομογενοποιηθεί και να γίνει λιπαντική.

5. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το πατέ στο ψυγείο σε ένα βάζο ή να το βάλετε σε μικρά πλαστικά ποτηράκια με νάιλον αλουμινόχαρτο από πάνω στην κατάψυξη και να το βγάλετε όσο χρειάζεται.

Φωτογραφία: Shutterstock

Πηγή: Coolinarika

. . .

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.