Οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση μανιταριών

Αν και ορισμένοι θεωρούν ότι τα μανιτάρια είναι λαχανικά, είναι ένα ξεχωριστό βασίλειο ζωντανών οργανισμών. Μερικά είναι δηλητηριώδη και άλλα είναι εξαιρετικά υγιή. Γιατί τα μανιτάρια είναι τόσο υγιεινά και γιατί πρέπει να τα καταναλώνετε πιο συχνά;

Διατροφικές ιδιότητες των μανιταριών

Τα μανιτάρια περιέχουν πολύ λίγη χοληστερόλη και πρακτικά δεν έχουν λίπος ή νάτριο στη σύνθεσή τους. Περιέχουν σύμπλεγμα βιταμίνης D και έτσι απελευθερώνουν ενέργεια από λίπη, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες στα τρόφιμα.

Ορισμένα είδη μανιταριών διεγείρουν το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι καλά στην καταπολέμηση του καρκίνου. Το λινολεϊκό οξύ στα μανιτάρια παίζει ρόλο στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού και του προστάτη.

Οι διαβητικοί μπορούν επίσης να καταναλώνουν μανιτάρια επειδή δεν περιέχουν λίπος και ενθαρρύνουν τη φυσιολογική λειτουργία του ήπατος, του παγκρέατος και των ενδοκρινών αδένων. Περιέχουν φυσική ινσουλίνη και ένζυμα που βοηθούν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα.

Είναι εξαιρετικά σημαντικό για τους χορτοφάγους να καταναλώνουν συχνά μανιτάρια γιατί είναι η μεγαλύτερη πηγή απαραίτητων συστατικών που δεν βρίσκονται στα φρούτα και τα λαχανικά.

Παρενέργειες

Ωστόσο, πρέπει κανείς να είναι προσεκτικός με την κατανάλωση μανιταριών γιατί η υπερβολική ποσότητα μπορεί να προκαλέσει ναυτία, ζάλη ή έντονες κράμπες στο στομάχι σε ευαίσθητα άτομα.

Φυσικά, τα μανιτάρια πρέπει πάντα να αγοράζονται από αξιόπιστους προμηθευτές. Επίσης, αν δεν είστε σίγουροι αν κάποια μανιτάρια είναι βρώσιμα, καλύτερα να μην τα αγγίζετε όταν τα βλέπετε κάπου στη φύση, αναφέρει το N1 Zagreb.

. . .

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.