Συνδέονται τα τεχνητά γλυκαντικά με τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων;
Μεγάλη μελέτη ερευνητών από το γαλλικό ινστιτούτο INSERM, τα αποτελέσματα της οποίας δημοσιεύθηκαν αυτή την εβδομάδα, έδειξε ότι η τακτική κατανάλωση τεχνητών γλυκαντικών μπορεί να σχετίζεται με υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, αλλά ορισμένοι ειδικοί ζητούν προσοχή σχετικά με τέτοια συμπεράσματα.
Εκατομμύρια γλυκαντικές ουσίες καταναλώνονται καθημερινά σε προϊόντα όπως τα αναψυκτικά διαίτης, εν μέρει για να αποφευχθεί το υπερβολικό βάρος από την υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης, αλλά τα οφέλη για την υγεία τέτοιων προϊόντων αποτελούν εδώ και καιρό αντικείμενο διαμάχης.
Σε μια προσπάθεια να αξιολογήσουν την επίδραση των τεχνητών γλυκαντικών στην ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων, επιστήμονες από το γαλλικό ινστιτούτο INSERM ανέλυσαν δεδομένα για περισσότερους από 100.000 ενήλικες στη Γαλλία.
Ως μέρος της μελέτης NutriNet-Sante, μεταξύ 2009 και 2021, τα υποκείμενα παρείχαν στους επιστήμονες δεδομένα σχετικά με τις διατροφικές τους συνήθειες, τον τρόπο ζωής και το ιατρικό ιστορικό τους, εάν υπήρχαν.
Λίγο πάνω από το 30 τοις εκατό των συμμετεχόντων στη μελέτη χρησιμοποίησαν τεχνητά γλυκαντικά, με μέση πρόσληψη 42 χιλιοστόγραμμα την ημέρα, που ισοδυναμεί με ένα πακέτο γλυκαντικού ή περίπου το ένα τρίτο ενός κουτιού αναψυκτικού διαίτης.
Κατά τη διάρκεια της περιόδου παρακολούθησης των εννέα ετών, οι ειδικοί κατέγραψαν 1.502 καρδιακά προβλήματα, συμπεριλαμβανομένης της καρδιακής προσβολής, της στηθάγχης και του εγκεφαλικού.
Η έρευνα διαπίστωσε ότι η καρδιακή νόσος αναπτύχθηκε σε 346 από τους 100.000 ανθρώπους που κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες τεχνητών γλυκαντικών, σε σύγκριση με 314 στους 100.000 ανθρώπους που δεν τις κατανάλωναν.
«Τα αποτελέσματα της μελέτης που διεξήχθη είναι σύμφωνα με την τελευταία έκθεση του ΠΟΥ που δημοσιεύτηκε φέτος». «Οι επιστήμονες δεν συνιστούν τη χρήση γλυκαντικών ως ασφαλή εναλλακτική λύση στη ζάχαρη», δήλωσε η Matilda Tuvie από το INSERM, που συντόνισε τη μελέτη.
Μια έκθεση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας τον Απρίλιο αναφέρει ότι «δεν υπάρχει σαφής συναίνεση για το εάν τα τεχνητά γλυκαντικά είναι αποτελεσματικά στη μακροπρόθεσμη απώλεια και διατήρηση βάρους και εάν συνδέονται με άλλες μακροπρόθεσμες συνέπειες για την υγεία».
Μια άλλη μελέτη, βασισμένη σε δεδομένα από το Nutri-Net, που δημοσιεύθηκε νωρίτερα φέτος, βρήκε μια συσχέτιση μεταξύ της ανάπτυξης καρκίνου και των τεχνητών γλυκαντικών όπως η ασπαρτάμη, η ακεσουλφάμη κάλιο και η σουκραλόζη.
Ωστόσο, παρόμοιες μελέτες παρατήρησης έχουν πρόσφατα επικριθεί από το ιατρικό επάγγελμα επειδή αποτυγχάνουν να προσδιορίσουν τα αίτια των διαφορών στα ερευνητικά αποτελέσματα.
Ο Navid Sattar, καθηγητής μεταβολικής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο της Γλασκόβης, ο οποίος δεν συμμετείχε στη μελέτη, λέει ότι «υπάρχουν μεγάλες διαφορές σε μια σειρά από χαρακτηριστικά και τον τρόπο ζωής των ανθρώπων που καταναλώνουν τεχνητές γλυκαντικές ουσίες σε σύγκριση με αυτούς που δεν το κάνουν». οπότε δεν μπορούν να εξαχθούν ασφαλή συμπεράσματα.συμπέρασμα.
Προέτρεψε τις κυβερνήσεις να χρηματοδοτήσουν μακροπρόθεσμες, τυχαιοποιημένες δοκιμές «για να έρθουν πιο κοντά στην αλήθεια».
Τα αποτελέσματα της μελέτης δημοσιεύτηκαν στο British Medical Journal.
Πηγή: Hina/AFP
...