Κοτόπουλο σε σάλτσα τυριού

Ζουμερό κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα τυριού.

Συστατικά:

– 3-4 φιλέτα κοτόπουλο λευκό κρέας

– 300 γραμμάρια τυρί

– 500 ml μαγειρικής κρέμας

– 1 dl νερό ή λευκό κρασί

– αλάτι, πιπέρι, κάρυ

– λίγο λάδι

Παρασκευή:

Κόβουμε το λευκό κρέας κοτόπουλου σε μπριζόλες και αλατοπιπερώνουμε καλά με κάρυ.

Το αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.

Στο μεταξύ τρίβουμε το τυρί.

Τηγανίζουμε το κρέας σε καυτό λάδι από όλες τις πλευρές να πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα. Βγάζετε το κρέας από το τηγάνι και το βάζετε σε ένα πιάτο.

Ρίχνουμε ένα δεκατόλιτρο νερό ή λευκό κρασί, αν θέλουμε, στο τηγάνι που τηγανίστηκε το κρέας.

Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και το αφήνουμε να λιώσει λίγο και μετά το σκεπάζουμε με τη μαγειρική κρέμα.

Μαγειρέψτε απαλά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί και να δέσει η σάλτσα. Προσθέστε επιπλέον καρυκεύματα εάν χρειάζεται.

Περιχύνουμε με τη σάλτσα το κρέας και σερβίρουμε.

Φωτογραφία: Shutterstock

Πηγή: Coolinarika 

. . .

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.