Σπιτικό παγωτό λεμόνι

Μια αναζωογονητική απόλαυση με τέσσερα μόνο συστατικά.

Συστατικά:

– 6 κρόκοι αυγών

– 200 γρ ζάχαρη

– 1 dl φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού

– 1/2 λίτρο γλυκιά κρέμα

Παρασκευή:

Βράζουμε τους κρόκους των αβγών μέχρι να αυξηθεί ο όγκος, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού και μετά ανακατεύουμε μέχρι να ασπρίσει το μείγμα και να γίνει πηχτό.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και κρυώνουμε. Προσθέστε τη σαντιγί στο κρύο μείγμα και στη συνέχεια ανακατέψτε τα όλα μαζί.

Μεταφέρουμε το μείγμα που προκύπτει σε κατάλληλο δοχείο και το βάζουμε στην κατάψυξη για μερικές ώρες.

Μετά από τρεις ώρες βγάζουμε το παγωτό από την κατάψυξη, ανακατεύουμε το μείγμα και το ξαναβάζουμε στην κατάψυξη.

Αυτή η διαδικασία κάνει το μείγμα πιο κρεμώδες και το παγωτό πιο νόστιμο.

Φωτογραφία: Shutterstock

Πηγή: Coolinarika 

. . .

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.