Σαλάτα καλαμποκιού

Μια γρήγορη καλοκαιρινή σαλάτα καλαμποκιού.

Συστατικά:

– 400 γραμμάρια γλυκό καλαμπόκι

– λίγο βούτυρο

– 1 κεφάλι κρεμμύδι

– φρέσκο ​​μαϊντανό

– 200 γρ τυρί φέτα

Για το ντύσιμο:

– 4 κουταλιές ελαιόλαδο

– 1 κρέμα γάλακτος

– 2 σκελίδες σκόρδο

– χυμό από δύο λάιμ, ή χυμό λεμονιού

Παρασκευή:

Τηγανίζουμε το καλαμπόκι σε λίγο βούτυρο και μετά αλατίζουμε για γεύση. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τον μαϊντανό σε μεγάλους κύβους.

Θρυμματίζουμε το τυρί και ανακατεύουμε με το καλαμπόκι, το κρεμμύδι και τον μαϊντανό.

Φτιάχνουμε το ντρέσινγκ θρυμματίζοντας το σκόρδο και στη συνέχεια το ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά σε ένα ομοιογενές μείγμα.

Περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

Φωτογραφία: Shutterstock

Πηγή: Zapozedna.hr

. . .

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.