Ισπανική ομελέτα

Συστατικά:

– 6 αυγά

– 2 κουταλάκια του γλυκού ξηρό φυτικό μπαχαρικό

– 1 μέτριο κρεμμύδι

– 3 μέτριες πατάτες

– λάδι τηγανίσματος

Παρασκευή:

Κόβουμε τα κρεμμύδια και τις πατάτες σε λεπτές ροδέλες.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις πατάτες και τηγανίζουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 10 με 15 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα.

Στραγγίζουμε τα λαχανικά από το λάδι.

Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε ξηρό λαχανικό και τα παγωμένα τηγανητά λαχανικά, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταθούν για 15 λεπτά.

Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών με τα λαχανικά σε ένα λαδωμένο τηγάνι που έχουμε ζεστάνει και τηγανίζουμε για περίπου ένα λεπτό σε υψηλότερη θερμοκρασία.

Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά ακόμα.

Γυρίστε την ομελέτα χρησιμοποιώντας ένα πιάτο και ψήστε σε χαμηλότερη θερμοκρασία για περίπου τρία λεπτά.

Φωτογραφία: Shutterstock

. . .

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.