Κινόα και σούπα λαχανικών
Μια απλή και τόσο νόστιμη σούπα.
Συστατικά:
(για 4 άτομα)
– 1 μεγάλο πράσο
– 1 καρότο
– 1 φλιτζάνι κινόα
– , πιπέρι
– 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
– κρέμα γάλακτος, προαιρετικά
Παρασκευή:
Σοτάρουμε στο λάδι τα πράσα και τα καρότα. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
Προσθέτουμε την πλυμένη κινόα και περιχύνουμε με το νερό. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε το κύμινο.
Προσδιορίστε μόνοι σας την πυκνότητα προσθέτοντας νερό. Σερβίρουμε με ή χωρίς κρέμα γάλακτος, κατά βούληση.
Φωτογραφία: Shutterstock
. . .
