Πίτα με πράσο και μανιτάρια

Αγάπη με την πρώτη ματιά.

Συστατικά:

– 1 πακέτο κρούστα πίτας

– 2 μεγαλύτερα πράσα

– 500 γραμμάρια μανιτάρια

– λίγο λάδι

– 1 φλιτζάνι όξινο νερό

– 1/2 φλιτζάνι λάδι

– Λίγο αλάτι

– 400 γραμμάρια πατάτες

Παρασκευή:

Ετοιμάζουμε τη γέμιση σοτάροντας σε λίγο λάδι τα πράσα και τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.

Τοποθετήστε τις κρούστες πίτας στο τραπέζι, αλείψτε το καθένα με ένα μείγμα όξινου νερού και λαδιού και λίγο αλάτι και στη συνέχεια τακτοποιήστε τη γέμιση μανιταριών και πράσου κατά μήκος της άκρης.

Τυλίγουμε και τα απλώνουμε σε λαδωμένο ταψί. Αλείψτε τις κρούστες σε ρολό με το υπόλοιπο μείγμα όξινου νερού και λαδιού.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

Όταν η πίτα έχει απορροφήσει το όξινο νερό και το λάδι, τη βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο και την ψήνετε για 30 με 40 λεπτά.

Σκεπάζετε αμέσως την έτοιμη πίτα με άλλο ταψί και την αφήνετε να κρυώσει για να μαλακώσει.

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένες πατάτες στη γέμιση, τότε μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα των μανιταριών.

Φωτογραφία: Shutterstock


Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.