Κρυμμένα συστατικά στα τρόφιμα από τα οποία παχαίνεις

Όσο και να προσπαθούμε, είναι δύσκολο να αντεπεξέλθουμε όταν διαβάζουμε τα συστατικά για τα περισσότερα προϊόντα. Ωστόσο, δεν φταίμε εμείς, επειδή πολλοί κατασκευαστές χρησιμοποιούν σκόπιμα ορισμένους όρους ως τεχνική μάρκετινγκ για να εξαπατήσουν τους πελάτες.

Εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος ή να τρώτε πιο υγιεινά, τέτοιες παραπλανητικές δηλώσεις μπορεί να σας αποθαρρύνουν. Ειδικά γιατί κάποια από τα αγαπημένα σας φαγητά μπορεί να περιέχουν κρυφά συστατικά από τα οποία μπορείτε να πάρετε περιττά κιλά αν τα καταναλώνετε τακτικά.

Χοιρινό λίπος

Το λίπος μπορεί να βρεθεί σε μια ποικιλία τροφίμων, όπως τα προϊόντα αρτοποιίας.

“Είναι πηγή κορεσμένων λιπαρών οξέων. Όχι μόνο είναι πλούσιο σε θερμίδες, αλλά τα κορεσμένα λιπαρά οξέα σε λίπος μπορεί να είναι επιβλαβή αν καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες”, επισημαίνει η διατροφολόγος.

Διαφορετικά είδη ζάχαρης

Η ζάχαρη έρχεται σε διάφορες μορφές και συχνά δεν ονομάζεται ζάχαρη κατά τη δήλωση. Γι’ αυτό είναι σημαντικό να γνωρίζετε τι να προσέξετε την επόμενη φορά που θα είστε στο σούπερ μάρκετ.

Η ζάχαρη είναι σε όλα. Υπάρχουν τόσα πολλά διαφορετικά ονόματα για τη ζάχαρη στις ετικέτες, όπως σιρόπι καλαμποκιού φρουκτόζης, δεξτρόζη, φρουκτόζη και πολλά άλλα. Όλα αφομοιώνονται γρήγορα, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει υψηλά σάκχαρα στο αίμα. Όταν καταναλώνονται συχνά τρόφιμα πλούσια σε σάκχαρα , μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία», εξηγεί η διατροφολόγος.

Εξευγενισμένο αλεύρι

Το ραφιναρισμένο αλεύρι μπορεί να είναι μια επικίνδυνη τροφή επειδή μπορεί να έχει διαφορετικά ονόματα.

“Υπάρχουν πολλά ονόματα για το ραφιναρισμένο αλεύρι όπως το λευκό αλεύρι, το εμπλουτισμένο αλεύρι και το αλεύρι σίτου. Αυτά τα άλευρα χρησιμοποιούνται για την αφαίρεση των ινών για να είναι γρήγορα και εύκολα αφομοιώσιμα. Όπως τα σάκχαρα, αυξάνουν επίσης τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα”, λέει ένας διατροφολόγος.

Υδρογονωμένα έλαια και λιπαρά οξέα

Τα υδρογονωμένα λάδια είναι δύσκολο να εντοπιστούν στις δηλώσεις προϊόντων. Για να τα βρείτε, ελέγξτε πόσα τρανς λιπαρά οξέα χρησιμοποιήθηκαν.

«Τα υδρογονωμένα έλαια και τα τρανς λιπαρά κρύβονται σε διάφορα τρόφιμα. Μερικά φυστικοβούτυρα περιέχουν επιπλέον υδρογονωμένα έλαια για να μην διαχωριστεί η μάζα. Αυτά τα τρανς λιπαρά οξέα μπορούν να προκαλέσουν περισσότερη φλεγμονή στο σώμα από τα κορεσμένα λιπαρά οξέα. Είναι σημαντικό να διαβάζουμε τις δηλώσεις και να περιορίζουμε την πρόσληψη τροφών πλούσιων σε υδρογονωμένα έλαια», λέει ο ειδικός για το Eat This, Not That , αναφέρει το N1 Zagreb.

Φωτογραφία από Steve Buissinne


Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.