Σεμιφρέντο με φράουλες

Συστατικά:

– 5 κρόκοι αυγών

– 90 γρ ζάχαρη

– 1 ζάχαρη βανίλιας

– 300 γραμμάρια λευκής σοκολάτας

– 300 ml γλυκιά κρέμα γάλακτος

– 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

– 250 γραμμάρια φράουλες

Διακόσμηση:

– φρέσκες φράουλες

Παρασκευή:

Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια ζάχαρη και τον ατμό, ανακατεύοντας συνεχώς με το μίξερ μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδες, περίπου πέντε λεπτά.

Αφαιρέστε τα αυγά από τον ατμό και στη συνέχεια λιώστε 200 γραμμάρια σοκολάτας από πάνω. Το ανακατεύουμε στα αυγά και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο.

Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας στη γλυκιά κρέμα και χτυπήστε τη σαντιγί με ένα μίξερ.

Ανακατεύουμε ελαφρά τη σαντιγί που έχουμε στα αυγά, προσθέτουμε τα υπόλοιπα 100 γραμμάρια σοκολάτας κομμένη σε κομμάτια και τέλος ανακατεύουμε τις φράουλες, τις οποίες μπορείτε να κόψετε σε κύβους.

Στρώνουμε μια φόρμα (30×10) με χαρτί ψησίματος, ρίχνουμε το έτοιμο μείγμα και βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον τρεις με τέσσερις ώρες.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερα μικρά καλούπια, αν θέλετε,

Γαρνίρουμε με φρέσκες φράουλες πριν σερβίρουμε.

Πηγή: Shutterstock


Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.