Μπουτάκια κοτόπουλου με λαχανικά – εύκολο και γρήγορο

Κοτόπουλο και λαχανικά στο φούρνο, ένα μεσημεριανό που ετοιμάζεται εύκολα.

Συστατικά:

(για 4 άτομα)

– 6 μικρά μπαστούνια κοτόπουλου χωρίς καραμπάτ

– 1 κιλό πατάτες

– 2 φρέσκες κόκκινες πιπεριές

– 3 καρότα

– 1 μεγάλο κρεμμύδι

– 3 ντομάτες

– Λίγο ελαιόλαδο

– πιπέρι, μαϊντανός, κάρυ

– μοτσαρέλα, αν θέλετε

Παρασκευή:

Τοποθετήστε τα πλυμένα και στεγνωμένα μπαστούνια και τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα ταψί.

Ραντίζουμε με ελαιόλαδο και μπαχαρικά.

Τα ανακατεύουμε όλα καλά, τα τακτοποιούμε σε ένα μπολ και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.

Προς το τέλος του ψησίματος, μπορείτε να προσθέσετε μοτσαρέλα κομμένη σε δαχτυλίδια ή κύβους.

Όταν λιώσει καλά, βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε ζεστό.

Φωτογραφία: Shutterstock

Πηγή: Coolinarika 


Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.