Κέικ κανέλας και μήλου

Σχεδόν πάντα έχετε τα συστατικά για αυτήν την απόλαυση στο σπίτι.

Συστατικά:

– 4 αυγά

– 1,5 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη

– 1 φλιτζάνι λάδι

– 3 φλιτζάνια αλεύρι

– 1 μπέικιν πάουντερ

– 1/2 φλιτζάνι γάλα

– 1 ζάχαρη βανίλιας

– 600 γραμμάρια μήλα

– Κανέλα

(μεζούρα – 2 dl φλιτζάνι)

Παρασκευή:

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια, προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και ανακατεύουμε ξανά.

Στη συνέχεια ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε όλα καλά. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε κύβους, τα πασπαλίζουμε με κανέλα, τα ανακατεύουμε και τα προσθέτουμε στη ζύμη.

Ανακατεύουμε τα πάντα ελαφρά με το χέρι. Αδειάζουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου.

Πασπαλίζουμε το έτοιμο κέικ με μπόλικη ζάχαρη άχνη.

Φωτογραφία: Shutterstock

Πηγή: Coolinarika

. . .

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.