Κοτόπουλο σε σάλτσα κάρυ

Το κρέας κοτόπουλου σε σάλτσα κάρυ ταιριάζει καλύτερα με το ρύζι.

Συστατικά:

– 400 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου

– λίγο λάδι ή βούτυρο

– 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι

– 2-3 κουταλάκια του γλυκού κάρυ σε σκόνη

– 250-300 ml διάφανη κοτόσουπα (κονσέρβα με κύβους)

– 150-200 ml μαγειρικής κρέμας γάλακτος

– Ναι, πιπέρι

– πρώτα

Παρασκευή:

Τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε λίγο λάδι από όλες τις πλευρές, προσθέτουμε λίγο αλάτι και κόβουμε σε κύβους όσο μια μπουκιά.

Βγάζουμε το τηγανητό κοτόπουλο, προσθέτουμε κι άλλο λίπος αν χρειάζεται και τσιγαρίζουμε το αλεύρι σε αυτό το λίπος για δύο δευτερόλεπτα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το κάρυ και περιχύνουμε τη σούπα. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, ώστε η σάλτσα να είναι ομοιόμορφη, χωρίς σβόλους.

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, και όταν πάρει βράση, προσθέτουμε το τηγανητό κοτόπουλο, προσθέτουμε μυρωδικά αν χρειάζεται, ανακατεύουμε λίγο ακόμα και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά να ενωθούν οι γεύσεις.

Σερβίρετε μαγειρεμένο ρύζι ως συνοδευτικό.

Φωτογραφία: Shutterstock

Πηγή Coolinarika


Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.