Πώς να διαπιστώσετε ότι τα αυγά δεν είναι φρέσκα, πόσο καιρό μπορούμε να τα τρώμε μετά τις γιορτές
Πόσο καιρό επιτρέπεται να τρώτε πασχαλινά αυγά πριν γίνουν επικίνδυνα για την υγεία σας; Μετά από πόσες μέρες πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο; Αυτές είναι μερικές μόνο από τις ερωτήσεις που απαντούν ο σεφ Milan Stojanović και η διατροφολόγος Branka Mirković.
Υπάρχουν άνθρωποι που πιστεύουν ότι τα πασχαλινά αυγά μπορούν να καταναλωθούν τις μέρες μετά τις γιορτές. Μέχρι πότε ενδείκνυται η κατανάλωσή τους;
«Θα πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο για 5 έως 7 ημέρες», λέει ο Branaka. Προσθέτει ότι τα αυγά πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο αμέσως μετά το βάψιμο:
“Αφήστε το να σταθεί για λίγο ως διακοσμητικό, αλλά πρέπει να το διατηρείτε στο ψυγείο. Τα αυγά μπορεί να προκαλέσουν μεγάλα προβλήματα στο στομάχι”, λέει ο Mirković.
Ο διατροφολόγος πρόσθεσε ότι «τα αυγά πρέπει να είναι φρέσκα όταν τα αγοράζουμε, να προσέχουμε όταν τα μαγειρεύουμε, να τα κρυώνουμε σε κρύο νερό και να ξεχωρίζουμε αυτά που έχουν ραγίσει, να προσέχουμε πώς τα βάφουμε».
Ερωτηθείς πώς μπορεί να διαπιστωθεί ότι το αυγό δεν είναι φρέσκο, ο σεφ λέει: “Εγώ τα καταλαβαίνω απο το βάρος τους. Πρέπει να υπάρχει ημερομηνία λήξης και να είναι το πολύ 28 ημερών. Το καλύτερο είναι να τα διατηρούμε στο ψυγείο», λέει ο Stojanovic.
Φωτογραφία από braetschit
...
