Ένα κομψό πασχαλινό ορεκτικό από πολύχρωμα λαχανικά

Είναι μια ελαφρώς διαφορετική σαλάτα που μπορείτε να φτιάξετε από πολύχρωμα και τραγανά λαχανικά.

Υλικά:

  • 1 κουτί λευκά φασόλια
  • 3 κουταλιές της σούπας αρακά σε κονσέρβα
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 πάπρικα
  • 1 αγγουράκι
  • δυο ραπανάκια
  • ένα ζευγάρι ντοματίνια
  • πιπέρι λοιπόν


Προετοιμασία:

Σε ένα μπλέντερ ανακατεύουμε τα φασόλια, τον αρακά, το σκόρδο και το λεμόνι. Όταν αποκτήσετε μια λεία δομή, προσθέστε λάδι. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Σερβίρετε το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέτετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε μικρότερους κύβους. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε στη συνέχεια με φρυγανισμένο τοστ.

Φωτογραφία: vanillaechoes / shutterstock


Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.