Καστανή ή λευκή ζάχαρη, ποια είναι στην πραγματικότητα πιο υγιεινή;

Είναι η καστανή και η λευκή κρυσταλλική ζάχαρη πραγματικά το ίδιο;

Αν και μερικές φορές είναι πολύ ακριβή, η καστανή ή η λευκή ζάχαρη δεν πρέπει να θεωρείται πιο υγιεινή εναλλακτική. Η ποσότητα των θερμίδων και των υδατανθράκων στην καστανή ζάχαρη είναι ελαφρώς χαμηλότερη από τη λευκή κρυσταλλική ζάχαρη, αλλά η καστανή ζάχαρη μπορεί να έχει σημαντική επίδραση στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.

Η καστανή ζάχαρη είναι στην καλύτερη περίπτωση μόνο εν μέρει εξευγενισμένη και συχνά εξευγενισμένη όπως η κρυσταλλική ζάχαρη. Όπως με κάθε πρόσληψη υδατανθράκων, η πρόσληψη καστανής ζάχαρης θα πρέπει να ζυγίζεται προσεκτικά. Είναι εύκολο να προσθέσετε πολύ καστανή ζάχαρη, ειδικά όταν την προσθέτετε σε άλλα τρόφιμα.

Μια κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη εξακολουθεί να περιέχει περίπου 60 θερμίδες και 15 γραμμάρια υδατάνθρακες, ουσιαστικά τους ίδιους με την κρυσταλλική ζάχαρη. Όταν λοιπόν καταναλώνετε καστανή ζάχαρη θα πρέπει να προσέχετε την ποσότητα.

Μια κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη εξακολουθεί να περιέχει περίπου 60 θερμίδες και 15 γραμμάρια υδατάνθρακες, ουσιαστικά τους ίδιους με την κρυσταλλική ζάχαρη. Όταν λοιπόν καταναλώνετε κίτρινη ζάχαρη θα πρέπει να προσέχετε την ποσότητα.

Φωτογραφία από Ulrike Leone


Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.