Το αλεύρι κολοκύθας είναι πολύ υγιεινό και μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας

Το αλεύρι κολοκύθας είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών και μετάλλων και έχει περισσότερη πρωτεΐνη από το αλεύρι σίτου.

Περιέχει απαραίτητα αμινοξέα που είναι σημαντικά για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου, βιταμίνες Ε και C, πολλές φυτικές ίνες, σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, φώσφορο και χαλκό, ενώ έχει και πολλές αντιοξειδωτικές ενώσεις.

Θερμιδική αξία 100 γραμμαρίων από αυτό το αλεύρι:

• 530 θερμίδες

• 43 γρ λίπους

• 4 γρ υδατάνθρακες

• 32 gr proteina

Από την πλευρά της υγείας, το αλεύρι μειώνει τη χοληστερόλη και ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα, επομένως είναι ασφαλές και για τους διαβητικούς. Καθώς έχει έντονη γεύση, αναμειγνύεται καλά με άλλα είδη αλευριού, αλλά μπορείτε να το φάτε μόνοι σας. Εκτός από κέικ και τηγανίτες, μπορεί να μπει σε smoothies ως σκόνη πρωτεΐνης.

Πώς να φτιάξετε αλεύρι κολοκύθας;

Αυτό το αλεύρι γίνεται στην πραγματικότητα πολύ απλό στην αρχή και είναι πιο εύκολο να το φτιάξετε από σπόρους κολοκύθας. Είναι καλύτερο να πάρετε φρέσκια κολοκύθα, να βγάλετε τους σπόρους και να τους τηγανίσετε. Στη συνέχεια τα ανακατεύουμε στο μπλέντερ μέχρι να έχουμε την επιθυμητή σύσταση αλευριού. Στη συνέχεια, μπορείτε να στύψετε το λάδι από αυτό ή δεν χρειάζεται καν, αλλά φροντίστε να το κοσκινίσετε και να το κρατήσετε σε ένα γυάλινο βάζο με καπάκι.

Μπορείτε επίσης να αγοράσετε αλεύρι κολοκύθας σε καταστήματα υγιεινής διατροφής ή διαδικτυακά .


Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.