Ένα υπέροχο πιάτο φούρνου για τους λάτρεις των λαχανικών

Μελιτζάνα ψητή.

Υλικά:

– 1 μεγαλύτερη μελιτζάνα

– 8 ντοματίνια (μπορεί να είναι και συνηθισμένες ντομάτες)

– 80 γραμμάρια κρέμα γάλακτος

– 50 γραμμάρια τυρί

– ελαιόλαδο

– Ρίγανη

Παρασκευή:

Η μελιτζάνα πλένει τα πάντα με τη φλούδα και κόβει το κοτσάνι. Το κόβουμε σε δαχτυλίδια μαζί με την κρούστα.

Κόβουμε το ντοματίνι στη μέση ή, αν είναι συνηθισμένη ντομάτα, το κόβουμε σε ροδέλες.

Αλατίζουμε τη μελιτζάνα, την περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος, την περιχύνουμε με την ντομάτα και το τριμμένο τυρί.

Ραντίζουμε με ρίγανη και ελαιόλαδο.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατσικίσιο τυρί αντί για τυρί, αλλά προσθέστε το μετά το ψήσιμο.

Φωτογραφία : Shutterstock



Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.