Μελέτη: Η κατανάλωση τεχνητών γλυκαντικών σχετίζεται με υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου

Η κατανάλωση τεχνητών γλυκαντικών θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, έδειξε μεγάλη γαλλική μελέτη. Ωστόσο, ορισμένοι επιστήμονες που δεν συμπεριλήφθηκαν στη μελέτη ισχυρίζονται ότι δεν είναι αρκετά στοιχεία για να αλλάξουν τις τρέχουσες συστάσεις για την υγεία.

Εκατομμύρια άνθρωποι καταναλώνουν γλυκαντικά σε προϊόντα όπως οι χυμοί διαίτης κάθε μέρα, εν μέρει για να αποφύγουν να κερδίσουν περιττά κιλά λόγω της υπερβολικής ζάχαρης στο σώμα. Αλλά η αντικατάσταση της ζάχαρης με τεχνητά γλυκαντικά ήταν αμφιλεγόμενη εδώ και αρκετό καιρό.

Για να εκτιμήσουν εάν τα γλυκαντικά προκαλούν καρκίνο, ερευνητές στη Γαλλία ανέλυσαν δεδομένα που συλλέχθηκαν από περισσότερους από 100.000 ερωτηθέντες.

Στο πλαίσιο της έρευνας της γαλλικής ιστοσελίδας NutriNet-Santa, ανέφεραν μέσω ερωτηματολογίου τι τρώνε, τι τρόπο ζωής ζουν και δήλωσαν πιθανά ιατρικά ιστορικά στα μεσοδιαστήματα από το 2009 έως το 2021.

Στη συνέχεια συνέκριναν τη συσχέτιση της κατανάλωσης γλυκαντικών με τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου και έλαβαν υπόψη άλλες μεταβλητές όπως το κάπνισμα, η κακή διατροφή, η ηλικία και η σωματική δραστηριότητα.

Μεταξύ των συμμετεχόντων στη μελέτη που κατανάλωναν γλυκαντικά “πιο συχνά από τον μέσο όρο, υπήρχε αυξημένος κίνδυνος καρκίνου – 13% υψηλότερος από αυτούς που δεν τα κατανάλωναν”, δήλωσε η Matilda Tuvie, διευθύντρια έρευνας στο γαλλικό ινστιτούτο INSERM, η οποία ηγήθηκε. η μελέτη.

Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό PLOS Medicine, ο υψηλότερος κίνδυνος καρκίνου ήταν ιδιαίτερα ορατός σε όσους κατανάλωναν ασπαρτάμη και ακεσουλφάμη κάλιο, τα οποία χρησιμοποιούνται σε πολλά αναψυκτικά.

Οι χυμοί ευθύνονται για περισσότερο από το ήμισυ της συνολικής κατανάλωσης τεχνητών γλυκαντικών, ενώ τα συνηθισμένα σάκχαρα αποτελούν το 29%.

Η έρευνα αναφέρει ότι ένα μέρος των ερωτηθέντων «είχε υψηλότερο κίνδυνο να αναπτύξει καρκίνο του μαστού και ορισμένες μορφές καρκίνου που σχετίζονται με το υπερβολικό βάρος».

Η Tuvie είπε ότι «η υποκειμενικότητα δεν μπορεί να αποκλειστεί εντελώς κατά τη συμπλήρωση του ερωτηματολογίου, η οποία σχετίζεται με τον τρόπο ζωής των καταναλωτών», γι’ αυτό ζήτησε πρόσθετη έρευνα που θα μπορούσε να επιβεβαιώσει τα μέχρι στιγμής αποτελέσματα.

Το Αμερικανικό Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου και η βρετανική «Cancer Research» λένε ότι τα γλυκαντικά δεν προκαλούν καρκίνο και προσθέτουν ότι εγκρίθηκαν για χρήση από τον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Ασφάλειας Τροφίμων.

Δεν έχει αποδειχθεί

«Η συσχέτιση των τεχνητών γλυκαντικών με τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου ήταν ένα αμφιλεγόμενο ζήτημα από τη δεκαετία του 1970, όταν το γλυκαντικό κυκλαμικό απαγορεύτηκε για χρήση λόγω της συσχέτισής του με τον καρκίνο της ουροδόχου κύστης σε ποντίκια, αν και δεν έχει παρατηρηθεί τέτοια συσχέτιση στους ανθρώπους». είπε ο Τζέιμς Μπράουν.ένας βιοϊατρικός ειδικός από το Βρετανικό Πανεπιστήμιο του Άστον.

Ο Μπράουν, ο οποίος δεν συμμετείχε στη μελέτη, είπε στο Γαλλικό Πρακτορείο ότι ήταν «καλά μελετημένη και συνειδητοποιημένη» και ότι διεξήχθη σε ένα «εντυπωσιακά» μεγάλο δείγμα ερωτηθέντων.

Αλλά προσθέτει ότι «δεν πιστεύει ότι η έρευνα περιλαμβάνει αρκετά στοιχεία» για τα οποία η Βρετανική Εθνική Υπηρεσία Υγείας «θα άλλαζε τις προηγούμενες συστάσεις της».

Ο Μάικλ Τζόουνς από το Ινστιτούτο Ερευνών για τον Καρκίνο στο Λονδίνο πιστεύει ότι η σύνδεση που φαίνεται στην έρευνα «δεν υποδηλώνει σχέση αιτίου-αποτελέσματος» και ότι «δεν είναι απόδειξη ότι τα τεχνητά γλυκαντικά προκαλούν καρκίνο».

Τα αποτελέσματα της έρευνας δεν πρέπει να αποτελούν κίνητρο για επιστροφή στην κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών. Μάλιστα, σύμφωνα με την έρευνα της NutriNet-Sante από το 2019, ανακαλύφθηκε ότι συνδέονται επίσης με υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου, και αρκετούς τύπους καρκίνου.

Ο Brown είπε ότι δεν είναι όλα τα γλυκαντικά ίδια.

“Για παράδειγμα, τα γλυκαντικά με βάση τη στέβια έχουν δείξει οφέλη για την υγεία. Εάν χρησιμοποιείτε ένα ποιοτικό γλυκαντικό κτηνιάτρου ως υποκατάστατο της ζάχαρης, θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος”, είπε.

Φωτογραφία Shutterstock

Πηγή Hina / AFP 


Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.