Πικάντικος τόνος με ζυμαρικά

Ζυμαρικά με τόνο και καυτερές πιπεριές, για τους λάτρεις των πικάντικων πιάτων.

Υλικά:

– 160 γραμμάρια τόνου

– 200 γραμμάρια ζυμαρικά

– 1 κουταλιά της σούπας αλάτι για το μαγείρεμα των ζυμαρικών

– 1 κρεμμύδι

– 2 σκελίδες σκόρδο

– 1 κουταλάκι του γλυκού καυτερές πιπεριές ψιλοκομμένες

– έτσι, κάστορας

– 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο

– 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού

– ελαιόλαδο

– τριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμα

Παρασκευή:

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Ξεχωρίστε μισό φλιτζάνι νερό από το μαγείρεμα των ζυμαρικών και στη συνέχεια στραγγίστε τα ζυμαρικά.

Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη σάλτσα.

Σε ένα φαρδύ τηγάνι τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο σε μέτρια θερμοκρασία.

Όταν το κρεμμύδι γίνει γυάλινο, προσθέτουμε τον στραγγισμένο τόνο, την καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.

Ανακατεύουμε στο μάτι της κουζίνας για έως και δύο λεπτά, στύβοντας τον τόνο να ψιλοκόψει. Προσθέστε τόσο νερό στο οποίο ψήθηκαν τα ζυμαρικά, όσο χρειάζεται για να αραιώσει η σάλτσα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα στραγγισμένα ζυμαρικά και τον μαϊντανό και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για να ενωθούν όλα καλά.

Γαρνίρουμε με μαϊντανό και μετά σερβίρουμε ζεστό με τριμμένη παρμεζάνα.

Φωτογραφία: Shutterstock


Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.