Μία παραμυθένια βίγκαν πόλη στην Ευρώπη

Το Tübingen βρίσκεται σε μια γερμανική περιοχή διάσημη για τη λιτότητα της και η ίδια η πόλη είναι περισσότερο γνωστή για την πράσινη φήμη της, όπου ο βιγκανισμός και η περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση είναι «εργοστασιακές ρυθμίσεις».

Στη νοτιοδυτική Γερμανία, που βρίσκεται ανάμεσα στις Άλπεις και το πυκνόδασος φυσικό πάρκο Schönbuch, βρίσκεται το Tübingen, μια πανεπιστημιακή πόλη της οποίας η ομορφιά και το παραμύθι θα έφεραν σε αμηχανία και απομόνωση τις περισσότερες τοποθεσίες της Disney.

Η πόλη είναι χτισμένη γύρω από μια σχεδόν τέλεια διατηρημένη παλιά πόλη, με πλακόστρωτα δρομάκια, παλιά ξύλινα σπίτια και κανάλια ποταμών. Ο ποταμός Neckar διασχίζει το κέντρο της πόλης, δημιουργώντας στην πορεία του το μικρό νησί Neckarinsel, το οποίο καλύπτεται με λουλούδια την άνοιξη και χρυσά φύλλα το φθινόπωρο.

Δεδομένου του μεγέθους της πόλης, είναι απίστευτα διεθνής, γιατί έχει πολλούς μαθητές που την «αναζωογονούν» κάθε χρόνο. Από τους 90.000 κατοίκους, περισσότεροι από 27.000 είναι φοιτητές και η ίδια η πόλη είναι εξαιρετικά πρωτοποριακή, πράσινη και επιτρέπει την ύπαρξη εναλλακτικών τρόπων ζωής.

Ένα μεγάλο μέρος του πληθυσμού είναι χορτοφάγος ή vegan, και αυτό είναι μέρος της καθημερινότητάς του. Εδώ, όλα παρασκευάζονται με τρόπο φιλικό προς το περιβάλλον και το φαγητό είναι σχεδόν εξ ολοκλήρου ωμό ή βασίζεται αποκλειστικά σε φρούτα και λαχανικά. Εδώ, το ψωμί φτιάχνεται με τον ίδιο τρόπο, από μπανάνες, και αν γίνεται παράδοση, γίνεται με ηλεκτρικό αυτοκίνητο ή ποδήλατο. Αυτό το νεανικό και ενεργητικό πνεύμα είναι που κάνει τη βιωσιμότητα λειτουργική.

Το Tübingen επίσης επανασχεδιάζεται και «ενημερώνεται» συνεχώς για να το κάνει όσο το δυνατόν πιο φιλικό προς το περιβάλλον. Οι φαρδιοί και καλά διαμορφωμένοι ποδηλατόδρομοι, σε συνδυασμό με τα υψηλά τέλη στάθμευσης, κάνουν την πόλη εξαιρετικά δυσμενή για τα αυτοκίνητα. Το Tübingen ξοδεύει τρεις φορές περισσότερα κατά κεφαλήν σε υποδομές ποδηλασίας από την Κοπεγχάγη, η οποία είναι γνωστή ως η πόλη με τα περισσότερα ποδήλατα.

Κάθε επιχειρηματίας ή κάτοικος έχει φορολογικές ελαφρύνσεις εάν αποφασίσει να ενεργήσει περιβαλλοντικά. Όλα τα σκουπίδια συσκευάζονται, ταξινομούνται, όλα ανακυκλώνονται. Τα εστιατόρια δεν χρησιμοποιούν πλέον συσκευασίες μιας χρήσης, εάν χρησιμοποιούνται, καταβάλλεται επιπλέον φόρος για τα πάντα, μέχρι ένα μικρό πλαστικό πιρούνι ή φλιτζάνι.

Το πιο ενδιαφέρον παράδειγμα γερμανικής συνέπειας σε αυτή την πόλη είναι τα McDonald’s, τα οποία μήνυσαν την πόλη για πρόσθετους φόρους. Με περισσότερα από 1.500 εστιατόρια σε όλη τη χώρα, η McDonalds ισχυρίζεται ότι είναι δύσκολο να αποδεχτούν καινοτόμες λύσεις σε αυτή την πόλη και ότι είναι αδύνατο να λειτουργήσει όπως θέλουν οι αρχές της πόλης.

Ωστόσο, όσο υπέροχο κι αν ακούγονται όλα, το Tübingen φαίνεται πολύ ακαδημαϊκό για να θεωρηθεί πραγματικό παράδειγμα. Η πόλη είναι μικρή, έχει πολύ νεανικό κόσμο, είναι ξεκάθαρο από πού αντλεί τη δύναμη και την έμπνευσή της. Είναι ωραίο να ξέρεις ότι μπορεί κανείς να παλέψει για έναν πιο πράσινο πλανήτη σε μικρή κλίμακα, αποδεικνύοντας ότι στην πραγματικότητα το λίγο μπορεί να είναι εξαιρετικά ισχυρό, όμορφο και εμπνευσμένο.

Φωτογραφία: Shutterstock / ON-Photography Γερμανία

Πηγή: TU Magazin


Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.