Ισπανική πίτα που χρειάζεται 10 λεπτά για να ετοιμαστεί

Η ισπανική πίτα με ajvar μπορεί να σερβιριστεί όσο είναι κρύα ή ζεστή – με ένα φλιτζάνι γιαούρτι.

Υλικά:

  • 200 ml γιαούρτι
  • 150 ml λάδι
  • 5 ολόκληρα αυγά
  • 5 γρ αλάτι
  • 10 γρ μπέικιν πάουντερ
  • 5 κουταλιές της σούπας ajvar
  • 250 γρ αλεύρι
  • 200 γραμμάρια ζαμπόν ή ζαμπόν
  • 3 τουρσιά
  • 150 γραμμάρια φέτα ή νεαρό τυρί

Παρασκευή:

  • Ανάβουμε το φούρνο να προθερμανθεί στους 200 βαθμούς.
  • Κόβουμε το ζαμπόν, τα αγγούρια και το τυρί σε μικρούς κύβους.
  • Ανακατεύουμε τα χτυπημένα αυγά με το αλάτι, μετά προσθέτουμε το γιαούρτι και το λάδι και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθεί το λάδι με το υπόλοιπο μείγμα.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε το ajvar, ανακατεύουμε ξανά και τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και μετά ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Προσθέστε ζαμπόν, αγγούρια και τυρί σε αυτή τη μάζα και στη συνέχεια ανακατέψτε με έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μια σπάτουλα.
  • Στρώνουμε ένα ταψί 30 x 20 εκ. με χαρτί ψησίματος και αδειάζουμε το μείγμα, ελέγχουμε αν έχει ζεσταθεί ο φούρνος και μετά πηγαίνουμε το ταψί στο φούρνο.
  • Ψήνετε την πίτα για 35 λεπτά ή περισσότερο, ανάλογα με τη δύναμη του φούρνου που έχετε.
  • Σκεπάζετε την ψημένη πίτα με ένα πανί και αφήνετε να κρυώσει.
  • Αργότερα κόβουμε σε κύβους και σερβίρουμε.

Φωτογραφία: Marie Sonmez Photography / Shutterstock


Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.