Ξέρετε ποια πόλη έχει μακράν τους περισσότερους πότες μπύρας;

Το σλαβικό πνεύμα και η πνοή του δυτικοευρωπαϊκού πολιτισμού κάνουν την Πράγα μια τέλεια σύγκρουση Ανατολής και Δύσης, όπου βλέπουμε τη συμφιλίωση δύο φαινομενικά «ασυμβίβαστων» κόσμων. Ένας από τους λόγους για να επισκεφθείτε την Πράγα, εκτός από τους καθεδρικούς ναούς και τις πολυάριθμες γέφυρες, είναι σίγουρα η πλούσια βιομηχανία μπύρας.

Μεταξύ των αναπόφευκτων δώρων είναι οι συσκευασίες από κασσίτερο και γυαλί από ποιοτικές μπύρες που αφθονεί η Τσεχική Δημοκρατία. Μία από τις προτεραιότητες είναι η κατανάλωση βαρελίσιας μπύρας.

Η μισή κατανάλωση μπύρας σχετίζεται με παμπ, εστιατόρια και μπαρ, επειδή οι Τσέχοι εκτιμούν περισσότερο τη βαρελίσια μπύρα. Οι Τσέχοι είναι οι μεγαλύτεροι πότες μπύρας σε σχέση με τον αριθμό των κατοίκων. Πίνεται περισσότερη μπύρα από ό,τι στην Αγγλία, την Ιρλανδία ή τη Γερμανία. Η κατανάλωση μπύρας είναι μεγαλύτερη από τα τρόφιμα, τα αναψυκτικά ή τον καφέ.

Στην Τσεχική Δημοκρατία, η μπύρα θεωρείται μέρος του εθνικού πολιτισμού και των εθίμων. Οι πιο διάσημες μάρκες Badweiser, Urkvel, Staropramen και Pilsner προέρχονται από το Brno, το Budejovice, την Πράγα και το Plzen, και τα ίχνη της ζυθοποιίας πάνε 1.000 χρόνια πίσω.

Εκτός από αυτούς, δεν πρέπει να ξεχνάμε τον Γκαμπρίνους, τον Ζλατοπράμεν, τον Κόζελ, τον Κρούσοβιτσε ή τον Μπράνικ. Μπύρες που λίγο πολύ είναι εύκολα διαθέσιμες στη χώρα μας.

Από τα μεσαιωνικά μοναστήρια όπου ξεκίνησαν όλα, σήμερα είναι λίγοι εκείνοι που συνέχισαν να φτιάχνουν και να πουλάνε μπύρα για την αγορά.Η δύναμη της μπύρας δεν εκφράζεται στο ποσοστό του αλκοόλ, αλλά στα λεγόμενα οροπέδια, που δείχνουν συγκέντρωση ζάχαρης.

Τι να δείτε στην Πράγα

Για τους επισκέπτες που έχουν μόνο μία μέρα να επισκεφθούν την Πράγα, είναι αναπόφευκτο να δουν το Κάστρο της Πράγας, τη Γέφυρα του Καρόλου και την Πλατεία της Παλιάς Πόλης. Σε τρεις ημέρες, μπορείτε να επισκεφθείτε όλα τα κύρια αξιοθέατα της Πράγας.

Η γέφυρα του Καρόλου έχει μήκος 621 μέτρα και πλάτος σχεδόν 10 μέτρα. Έχει 16 καμάρες και προστατεύεται από πύργους και στις δύο πλευρές της γέφυρας. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει ο γοτθικού τύπου πύργος στην ανατολική πλευρά της γέφυρας προς την παλιά πόλη.

Η γέφυρα είναι διακοσμημένη με 30 κυρίως μπαρόκ αγάλματα που χτίστηκαν γύρω στο 1700. Από το 1965, τα αρχικά αγάλματα άρχισαν να μεταφέρονται στο Εθνικό Μουσείο και σήμερα αντίγραφα βρίσκονται στη θέση τους. Jovana (Jana) από το Nepomuk, ο εθνικός άγιος της Τσεχίας και προστάτης των ποταμών, των γεφυρών, των ναυτικών, των ψαράδων και των μεταλλωρύχων.

Το Κάστρο της Πράγας είναι ένα συγκρότημα κτηρίων που χρονολογείται από τον 9ο αιώνα και είναι η επίσημη κατοικία του Προέδρου της Τσεχικής Δημοκρατίας. Σύμφωνα με το βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες, αυτό είναι το μεγαλύτερο αρχαίο κάστρο στον κόσμο με έκταση σχεδόν 70.000 τετραγωνικών μέτρων.

Η Golden Street βρίσκεται κοντά στο Κάστρο της Πράγας. Είναι γνωστό για τα μικρά πολύχρωμα σπίτια του, μερικά από τα οποία χρονολογούνται από τον 16ο αιώνα.Η παλαιότερη και πιο σημαντική πλατεία της Πράγας είναι η πλατεία της Παλιάς Πόλης. Χτίστηκε τον δέκατο αιώνα και καλύπτει έκταση μεγαλύτερη από 9.000 τετραγωνικά μέτρα.

Το κύριο αξιοθέατο της πλατείας είναι σίγουρα το αστρονομικό ρολόι που βρίσκεται πάνω της. Στην πλατεία δεσπόζουν δύο πύργοι της εκκλησίας της Παναγίας της Τίνσκα, η εκκλησία του Αγ. Νικολάου και το κτίριο του παλιού δημαρχείου.

Το Αστρονομικό Ρολόι στην Πράγα (Orloj) εγκαταστάθηκε το 1410 και είναι ένα από τα παλαιότερα και πιο λεπτομερή ρολόγια αυτού του τύπου στον κόσμο. Καταστράφηκε σχεδόν ολοσχερώς κατά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, αλλά ξαναχτίστηκε επιτυχώς το 1948.

Τι να δοκιμάσετε στην Πάργα

Η τσέχικη γεύση δεν θα ήταν πλήρης χωρίς τις παραδοσιακές σπεσιαλιτέ της τοπικής κουζίνας. Καθώς η Βιέννη-Πράγα-Βουδαπέστη αποτελούν μέρος της προσφοράς πολλών ταξιδιωτικών γραφείων, η κουζίνα αυτών των τριών χωρών είναι στενά συνδεδεμένη, δείχνοντας έτσι τις πρώην κοινές ρίζες στην αυστροουγγρική μοναρχία. Είναι δυνατό, θερμιδικό και κοντά μας.

Το μενού περιλαμβάνει χοιρινό, κοτόπουλο και μοσχάρι, το κουνέλι είναι το πιο κοινό παιχνίδι και ο κυπρίνος και η πέστροφα είναι τα πιο συνηθισμένα ψάρια. Οι σούπες έχουν τη θέση τους στο τραπέζι, όπως και οι ντάμπλινγκ από αλεύρι ή πατάτα. Υπάρχει επίσης ξινολάχανο και γκούλας.

Το τηγανητό κρέας, τα μανιτάρια και οι πατάτες, παρασκευασμένα με διαφορετικούς τρόπους, είναι επίσης αγαπημένο τσέχικο φαγητό. Τα λουκάνικα, όπως και οι Βαυαροί, προσελκύουν ακόμη περισσότερη μπύρα, η οποία λειτουργεί και πάλι ως ένα είδος απεριτίφ. Ωστόσο, το τσέχικο γκουρμέ κλασικό είναι ένα κρεμ κερί.

Είναι μαριναρισμένο και ψητό μοσχάρι σε λαχανικά, σε μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα γλυκιάς ξινή κρέμα, με ζυμαρικά και λίγη μαρμελάδα βατόμουρου ή βατόμουρου.

Foto:EPA/STEPHANIE LECOCQ


...