Ξεχάστε τα λεμόνια και τα πορτοκάλια: Τροφές που έχουν την περισσότερη βιταμίνη C
Όταν θέλουμε να φάμε μια τροφή που περιέχει αυτή τη βιταμίνη, συνήθως σκεφτόμαστε πρώτα τα πορτοκάλια. Αυτό το ζουμερό φρούτο με ευχάριστη ξινόγλυκη γεύση περιέχει σημαντική ποσότητα βιταμίνης C, αλλά είναι αρκετή για να ικανοποιήσει τις καθημερινές μας ανάγκες;
Δυστυχώς όχι. Το μέσο πορτοκάλι περιέχει περίπου 68 mg βιταμίνης C (σύμφωνα με τις γενικές συστάσεις, οι άνδρες χρειάζονται περίπου 90 mg και οι γυναίκες περίπου 75 mg, οι έγκυες και οι γυναίκες που θηλάζουν λίγο περισσότερο). Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν είναι χρήσιμο να το τρώτε. Περιέχει φυτικές ίνες που είναι απαραίτητες για την καλή πέψη. Το λεμόνι είναι επίσης πηγή βιταμίνης C, αλλά σημαντικά λιγότερο από το πορτοκάλι (40 mg).
Ποια άλλα φρούτα και λαχανικά αποτελούν θησαυρό βιταμίνης C;
– Κόκκινη πιπεριά (1/2 φλιτζάνι): 95 mg
– Χυμός γκρέιπφρουτ (ποτήρι): 70 mg
– Ακτινίδιο (μεσαίου μεγέθους): 64 mg
– Μπρόκολο (1/2 φλιτζάνι): 51 mg
– Λάχανο (100 g): 50 mg
– Φράουλες (100 g): 58 mg
Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι η βιταμίνη C καταστρέφεται σε υψηλές θερμοκρασίες, επομένως είναι καλύτερο να τρώτε τα τρόφιμα φρέσκα, δηλαδή ωμά ή για λίγο μαγειρεμένα. Προκειμένου να παρέχετε στον οργανισμό σας όλα όσα χρειάζεται, μια ποικίλη διατροφή είναι η καλύτερη.
. . .
