Πώς να φτιάξετε τέλεια ζυμαρικά για σούπα
Με αυτή τη συνταγή τα ζυμαρικά θα σας κάνουν να πετύχετε.
Η σημερινή μας πρόταση είναι νόστιμη, και μια γρήγορη σούπα με λουκουμάδες που ζεσταίνει ψυχή και σώμα.
Διαβάστε παρακάτω τι χρειάζεστε για να φτιάξετε σούπα και για τα ζυμαρικά και πώς φτιάχνονται, αποκαλύπτουμε ένα μυστικό – χτυπάτε πάντα καλά τα ασπράδια και μετά προσθέτετε τους κρόκους.
Υλικά για τη σούπα:
κοτόπουλο
μαϊντανός μαϊντανός μαϊντανός
καρότα
σέλινο
με
, ξερό μπαχαρικό
μαϊντανός ψιλοκομμένος
Προετοιμασία:
Βάζουμε το κοτόπουλο σε νερό, αλατίζουμε και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια αφαιρέστε τον αφρό, προσθέστε τα λαχανικά και μαγειρέψτε για άλλα 40 λεπτά έως μία ώρα.
Υλικά για τα ζυμαρικά:
1 αυγό
1 κουταλάκι λάδι μια
πρέζα αλάτι
4 επίπεδες κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι
Προετοιμασία:
Χωρίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους και χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών και ανακατεύουμε να ενωθούν. Ανακατεύουμε απαλά να ενωθούν και μετά προσθέτουμε άλλη μια κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι αν χρειάζεται. Το μείγμα πρέπει να είναι πιο πηχτό, αλλά όχι πολύ πηχτό. Αφήνουμε 10 λεπτά να φουσκώσει ελαφρά το μείγμα. Βουτήξτε ένα κουτάλι στη σούπα και πάρτε το μείγμα και μετά βάλτε το στη σούπα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου πέντε λεπτά, και τέλος προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Φωτογραφία: Karl Allgaeuer / Shutterstock
...
