Μαλακό ρολό σύμφωνα με τη συνταγή των γιαγιάδων μας

Νόστιμο, αρωματικό και γρήγορο στην παρασκευή.

Απαιτείται:

180 γρ αλεύρι
1/2 μπέικιν πάουντερ (1 επίπεδο κουταλάκι του γλυκού)
λίγο αλάτι
2 βανίλια ζάχαρη
ξύσμα λεμονιού
80 γρ βούτυρο
1 αυγό

Για τη γέμιση:
250 γρ κρέμα γάλακτος ή μαρμελάδα
ανάλογα με τις ανάγκες 2-3 κουταλιές γάλα

ζάχαρη άχνη
1 βανίλια

Προετοιμασία:

Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε λιωμένο βούτυρο, ξύσμα λεμονιού, αυγό, ζάχαρη βανίλιας ή προσθέτουμε ζάχαρη κατά βούληση και ζυμώνουμε πιο απαλά τη ζύμη.

Εάν πρέπει να προσθέσετε 2-3 κουταλιές της σούπας γάλα. Τυλίξτε το λεπτό, στη συνέχεια βάλτε κρέμα στο κάτω μέρος και διπλώστε το κάτω μέρος και κόψτε καλά. Φτιάξτε ένα ρολό με τα χέρια σας λίγο, έπειτα κόψτε σε ρολά δέκα εκατοστών και τοποθετήστε τα σε λαδωμένο ταψί. Μπορείτε να τρυπήσετε λίγο με ένα πιρούνι για να έχουν αέρα . Αφήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει λίγο. Σηκώστε τη σχάρα ακόμη μια φορά στο φούρνο. Ρολάρετε σε ζάχαρη άχνη, αρωματισμένη με βανίλια. 


Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *