Ο μεταβολισμός επιβραδύνεται λόγω γήρανσης; Ποια είναι η αλήθεια;

Μεταθέτετε την ευθύνη για το υπερβολικό βάρος σε βραδύτερο μεταβολισμό λόγω γήρανσης; Οχι τόσο γρήγορα. Τα αποτελέσματα μιας νέας διεθνούς μελέτης έρχονται σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση ότι ο μεταβολισμός μειώνεται σταθερά με την ηλικία. Μέχρι την ηλικία των 60 ετών, ο μεταβολισμός σας είναι ο ίδιος με όταν ήσασταν 20 ετών.

Μια διεθνής ομάδα εμπειρογνωμόνων ανέλυσε πολλές παραμέτρους 6.400 ατόμων, ηλικίας 8 ημερών έως 95 ετών από 29 χώρες σε όλο τον κόσμο. Διαπίστωσαν ότι ο μεταβολισμός παρέμεινε ο ίδιος κατά τη διάρκεια ενός καλού μέρους των «μεσαίων» χρόνων.

Φτάνει στο αποκορύφωμά του από τον πρώτο χρόνο και από το 20ο έως το 60ο διατηρείται σταθερά στο ίδιο επίπεδο.

Για να προσδιοριστεί η επίδραση της ηλικίας στο μεταβολισμό, οι ερευνητές προσαρμόζουν παράγοντες όπως το μέγεθος και το βάρος του σώματος (τα μεγαλύτερα σώματα καίνε περισσότερες θερμίδες για να διατηρηθούν) καθώς και την ποσότητα λίπους και μυϊκού ιστού (ο μυς καίει πολύ περισσότερες θερμίδες από το λίπος).

“Οι μεταβολικές διεργασίες παραμένουν σταθερές καθ ‘όλη τη διάρκεια της ενήλικης ζωής μας, από την ηλικία των 20 έως 60 ετών”, δήλωσε ο επικεφαλής της μελέτης Χέρμαν Πόντζερ, καθηγητής εξελικτικής ανθρωπολογίας στο Πανεπιστήμιο Duke.

Αυτό που ήταν ιδιαίτερα ενδιαφέρον για τους ειδικούς ήταν ότι δεν παρατήρησαν αλλαγή στο μεταβολισμό κατά την εμμηνόπαυση, την εφηβεία ή την εγκυμοσύνη.

«Οι άνθρωποι συχνά λένε:« Όταν έκλεισα τα 30 μου, ο μεταβολισμός μου επιβραδύνθηκε τρομερά ». Δεν έχουμε βρει στοιχεία για αυτό », λέει ο συγγραφέας της μελέτης που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Science .

Πώς υπολόγισαν το μεταβολικό ρυθμό

Ο Poncer και οι συνεργάτες του χρησιμοποίησαν μια ειδική δοκιμή νερού. Σε αυτό, οι άνθρωποι που υποβλήθηκαν στη δοκιμή έπιναν νερό στο οποίο μέρος του υδρογόνου και του οξυγόνου αντικαταστάθηκαν από ισότοπα εκείνων των στοιχείων που μπορούν να εντοπιστούν στα δείγματα ούρων.

“Υπολογίζοντας πόση ποσότητα υδρογόνου και οξυγόνου χάνουμε την ημέρα, μπορούμε να υπολογίσουμε πόσο διοξείδιο του άνθρακα παράγει το σώμα μας. Είναι μια πολύ ακριβής μέτρηση πόσες θερμίδες καίτε κάθε μέρα, επειδή δεν μπορείτε να κάψετε θερμίδες χωρίς να δημιουργήσετε διοξείδιο του άνθρακα, «Εξηγεί ο Πόντζερ.

Οι ερευνητές ανέλυσαν τη συνολική ημερήσια κατανάλωση, η οποία περιλαμβάνει τις θερμίδες που καίμε σε όλες τις σωματικές διαδικασίες, από την αναπνοή, την πέψη μέχρι τη σκέψη και την κίνηση του σώματος.

“Δεν υπάρχει τίποτα πιο θεμελιώδες από το πώς το σώμα μας καίει ενέργεια, γιατί δείχνει πόσο πολύτιμα είναι όλα μας τα κύτταρα κατά τη διάρκεια της ημέρας κάνοντας διάφορες εργασίες. Για να απαντήσουμε σε αυτήν την ερώτηση, απαιτείται ένα μεγάλο δείγμα και αυτή είναι η πρώτη φορά που έχουμε πραγματικά έκανε κάτι τέτοιο. »είπε ο Πόνσερ.

Φάσεις αλλαγής μεταβολικού ρυθμού

Μετά την προσαρμογή των παραμέτρων και λαμβάνοντας υπόψη τα αποτελέσματα διαφορετικών ομαδοποιήσεων στο δείγμα, οι ειδικοί εντόπισαν τέσσερις φάσεις.

– από τη γέννηση έως τον πρώτο χρόνο όταν ο μεταβολισμός επιταχύνεται από αυτόν που είναι εναρμονισμένος με αυτόν της μητέρας και φτάνει στο αποκορύφωμά του με 50 τοις εκατό υψηλότερη κατανάλωση σε σύγκριση με τους ενήλικες.

– η περίοδος από το πρώτο έτος έως το 20ο, κατά την οποία ο μεταβολισμός σταδιακά επιβραδύνεται ελαφρώς και η επιτάχυνση του κατά την εφηβεία δεν έχει παρατηρηθεί.

– από την ηλικία των 20 έως 60 ετών, ο μεταβολισμός παραμένει στα ίδια επίπεδα

– από την ηλικία των 60 ετών έως το τέλος της ζωής, οι μεταβολικές διαδικασίες επιβραδύνονται σημαντικά και μέχρι την ηλικία των 90 ετών, ο μεταβολισμός είναι περίπου 26 τοις εκατό πιο αργός από ό, τι στη μέση ηλικία.

Η επιδημία της παχυσαρκίας

Το γεγονός ότι νέα έρευνα έδειξε ότι υπάρχουν πολύ μικρές διαφορές μεταξύ της κατανάλωσης θερμίδων κατά την εφηβεία και την ενηλικίωση είναι επίσης σημαντικό λόγω της πιθανής λύσης στην επιδημία παχυσαρκίας.

Οι περισσότεροι παχύσαρκοι, ειδικά στις ανεπτυγμένες χώρες, παίρνουν επιπλέον κιλά στην ενήλικη ζωή.

Τα ευρήματα δείχνουν ότι η επιδημία παχυσαρκίας οφείλεται σε υπερβολική πρόσληψη θερμίδων και όχι, όπως συνήθως πιστεύεται, σε επιβράδυνση του μεταβολισμού με την πάροδο των ετών.


Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *